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闽南鸡蛋糕的做法和图解 好吃的闽南鸡蛋糕家常做法

闽南鸡蛋糕

闽南鸡蛋糕的做法步骤图,闽南鸡蛋糕怎么做好吃

用料  

鸡蛋 一斤
面粉 八两
六至八两

闽南鸡蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清无需分离,直接打到盆里大约打发至出现细腻的气泡,但是蛋液还是呈现流动状

  2. 加入面粉搅拌均匀即可下锅,锅中的水先要烧开。

  3. 第一笼蒸十五分钟
    后面的蒸可以适当缩短时间
    蒸制过程中不要随便掀锅盖,不然鸡蛋糕就不会呈现漂亮的裂开的状态

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