香甜枣年糕

记得小时候最喜欢中午放学回家路上买一块枣年糕，量不是很大，一分三份三个小伙伴吃着吃着就到家了，那个时候卖枣年糕都是骑着自行车，后座上绑着一个正方的洋铁皮的拍子上面用塑料保鲜膜罩着一层糯米一层枣的枣年糕，那软糯糯的口感，香甜的枣子味道好极了，至今想起来还是让我打心里想念，现在自行车枣年糕早已经见不到了，这种有着美好回忆的的味道也只能怀念了，but, 姐们一次带给我的自制枣年糕又让我找到了这种味道，为此我雀跃不已，真的就是这个味儿，现公布方子給大家分享：

用料  

香甜枣年糕的做法  

1. 糯米浸泡2到3个小时等米吸饱水后洗经沥干倒入盘子，枣子洗干净放在糯米大火滚开转小火蒸15分钟.

2. 15分钟后开盖子挑出枣子，倒热水入糯米用筷子把水和米和匀让每粒米都吃饱水再盖上盖子继续蒸20分钟.

3. 趁蒸糯米的时间处理枣子，我不喜欢一边吃枣年糕一边往外吐枣核，因为总是不敢敞开了嚼谁知道会不会一不小心把牙锛下来呀，So,趁热用剪子把枣肉剪下来核扔掉.

4. 20分钟后关火等糯米不烫手后就可以一层糯米一层枣的码放入玻璃乐扣盒中冷藏入冰箱了

5. 一层枣一层米

6. 刚刚好一个玻璃乐扣盒

7. 盖商盖子直接放冰箱冷藏后就可以开动了.

小贴士

蒸熟的糯米会非常黏手，可以适当往手上沾些睡操作起来就好多了，好了，祝大家都拥有儿时记忆得美味枣年糕吧.