红枣炒年糕
- 快手菜
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很适合冬天的时候吃,有种团圆的味道,软糯的年糕伴着浓浓的枣香,非常好吃的一道菜。
用料
年糕 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 6~9粒 |
油 | 适量 |
红枣 | 8~10个 |
红枣炒年糕的做法
红枣去核撕碎放一边待用,如果喜欢红枣味的可以多放几颗,没有很严格的规定。
放适量油,等油温上来后开小火下年糕翻炒,开小火是担心年糕炒焦掉,翻炒过程中可以自己调整火力。再把红枣倒入翻炒,加适量水,再加冰糖和很少盐调味,焖煮一会。期间注意翻炒别粘锅了。等水收干呈粘糊状就可以关火装盘了。
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