烹调屋『荤』糯米丸子
- 菜谱
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18个量
用料
| 猪肉馅(肥瘦) | 300克 |
| 糯米 | 150克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜10克，葱20克 | |
| 盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，香油 |
『荤』糯米丸子的做法
葱/姜 切末，胡萝卜 切片(18片)
![『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞糯米洗净，提前泡5小时，控干水分
☞盆中放入：肉馅300克，盐3小勺，鸡精1小勺，白糖1小勺，白胡椒粉2小勺，香油1勺，水5勺，搅匀，放入葱/姜末，搅上劲![『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☞肉馅团成均等18个球，裹满糯米
☞底面垫上胡萝卜片，凉水上锅，水开转中火，蒸25分钟，葱花点缀![『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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![『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "『荤』糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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