椒麻雞蛋豆腐★okane

蛋香與麻辣的完美結合，嗜辣的長輩肯定會喜歡；
香氣濃厚又夠味，樸實料理的新風味。
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用料  

椒麻雞蛋豆腐★okane的做法  

1. 豆腐是華人料理中經典食物之一
   貌似易取得的廉價食材，真的自己試過一遍，才發現有夠難成功的
   詳見至少失敗5次以上的 👉 《手工豆腐&麻婆豆腐的節奏》
   喔喔 還有 👉 《豆漿三吃》
   裡面自製了「雞蛋豆腐」

2. 市售的雞蛋豆腐切塊後，小心滑進鍋子裡......
   只要順利放在鍋子裡後，幾乎成功了一半
   轉一轉鍋子，讓他們跳個華爾滋
   輕輕翻面
   別害怕，雞蛋豆腐比一般嫩豆腐強韌
   讓每塊豆腐的每一個面，都曬上金黃色的肌膚

3. 椒麻醬和前一個椒麻皮蛋是同一款
   可以選擇把醬料塞進豆腐裡，或依個人喜好酌量沾附