海参炒蒜薹

用料  

海参炒蒜薹的做法  

1. 海参泡发竖切成条备用

2. 猪肉切丝

3. 蒜薹切段、洋葱甜椒均切丝

4. 凉锅热油，姜丝同猪肉一起下锅煸炒，炒至出油后少许料酒、花椒面（或五香粉）、老抽依次下锅继续煸炒。

5. 下海参和蒜薹煸炒至8分熟。

6. 甜椒、洋葱丝下锅一起炒至熟，放盐调味，最后调水淀粉炒亮的出锅即可。

小贴士

相比小米粥主海参还是更喜欢炒着吃，更鲜美，而且不会过于单调而感觉到腻。