鲜极了的菠菜肉丸蛋汤

用料  

鲜极了的菠菜肉丸蛋汤的做法  

1. 挑选瘦肉多一些，肥肉一点点的量，把猪肉洗净，然后瘦肉肥肉分开切，依次剁成泥状，放入小碗。然后放入姜和蒜末，调料加入白胡椒粉、盐、生粉和少许水腌一下。这期间可以开始洗菠菜和打蛋。

2. 准备好的菠菜备用，我只用了两株左右，而且是嫩的，剩余的下火锅吃了。

3. 猪肉腌制期间，锅里倒入500-600ml冷水（我们两个人喝），等腌制大约5分钟左右开始烧水，水烧开后，用虎口挤肉丸放入锅里，大小看个人喜好。

4. 肉丸放下后，再放入菠菜。

5. 菠菜稍煮差不多熟透颜色变深，放入打好的蛋液。

6. 这时开始调汤料，放入盐、鸡精、生抽

7. 锅里蛋液也煮好之后倒入汤碗，搅拌一下，淋上一两勺重阳菌油即可。

8. 特效照片奉上一张。

小贴士

汤的咸淡可以起锅前品尝一下