烹调屋可媲美饭店的椒丝腐乳炒通菜
- 菜谱
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用料
| 腐乳 | 2.5块 |
| 空心菜 | 400g |
| 尖椒 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
空心菜摘成两半，每一条都带有菜叶会更好吃。
大蒜切成蒜蓉，尖椒切丝，腐乳和腐乳汁一起碾碎备用
锅里热水，加一勺盐，放入空心菜，煮1min捞起
锅里的水倒掉。重新热锅烘干，慢火，放油、蒜蓉、椒丝，炒一会后加入已碾碎的腐乳汁；最后放入空心菜，大火翻炒至均匀即可。
小贴士
这里只用半个尖椒不会很辣
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