自制蒜蓉豆豉辣椒酱

这是一道奶奶传承的美食，是记忆的味道，是家乡的味道。

用料  

自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法  

1. 洗干净小米辣，控干水分

2. 蒜头，豆豉，辣椒切碎备用

3. 热锅冷油，放进一半的蒜蓉爆香后再放进小米辣，翻炒一会，把剩下的蒜蓉放进去，加入酱油，糖，蚝油翻炒。把豆豉放进去，不停的搅拌，激发出香味。放入盐，调味(按照自己的口味)。大概二十分钟后关火

4. 晾凉装入无水无油的瓶子里

5. 一道美味的蒜蓉豆豉辣椒酱完成，拌粥拌面都非常好吃开胃。