不太成功的脆皮肉

按照下厨房的方子做的，不太成功，下次再试~

用料  

不太成功的脆皮肉的做法  

1. 两勺盐，一点花椒，一点蚝油，按摩按摩。腌制一个小时。

2. 腌好的肉用厨房纸擦干。肉皮切切，包在锡纸里。

3. 大量盐撒在肉皮上。

4. 一点醋。（我也不知道为啥，人家的方子上这样说的。）

5. 上下火200度，烤了半小时，长这样。

6. 又烤了十分钟。

7. 从锡纸里拿出来，敲掉盐壳。十分钟。

8. 翻一面，再十分钟。

9. 肉皮有点硬，咬不动。估计是时间火候不太对，而且有点咸。下次再试试~