- 我是面包小白,做了很多次面包,每次打好久都没出膜的,做出来刚出炉还行,第二天就很硬,一直都没找到技巧,现在终于找到好方子了,让更多小白少走弯路,只要找对方法几分钟就出膜,而且口感超级好,很拉丝,很软,这个方子奶油味杠杠的。大家可以放心做。这个方子可以做两个吐司的,不过我就一个...
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- 用料酵母7克高筋面粉300克鸡蛋55克糖28克盐2克卡士酸奶110克水74克色拉油15克超软拉丝酸奶吐司(面包机)的做法把材料都倒进面包桶,手抖,酵母倒了7克,好在是冬天,多一点也没事。启动和面程序1小时。得到此面团。然后标准面包程序。成功!软到没办法刀切,只能手撕完成!...
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- 这是一款含有大量淡奶油的吐司,采用中种冷藏发酵法,做出来的吐司特别的柔软,吐司一层层的,拉丝效果很棒,奶香味十足,但是不甜腻,越吃越想吃那种,如果家里有用不完的淡奶油,可以尝试下这款吐司,做法简单,成功率高,味道没得说用料中种面团制作✅面包粉175克鸡蛋1个(约50-55克)牛奶75克耐...
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- 烤完,掰开看真的真的太软太好次了!第一次用水立方模具,第一次做白吐司,竟无比的成功,赶紧记录一下方子!此方需要两个10×10水立方,我的是三能低糖模具。1个方子是1个450的土司盒量。高筋粉用的是日清山茶花。刚算了一下两个水立方加起来的卡路里,约1603千卡~仅供参考❣️用料中种(...
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- 用料牛奶130克鸡蛋1个面包粉250克糖30克可自行增减黄油20克奶粉10克酵母4克盐3克拉丝香软牛奶吐司面包的做法拉丝软香,用黄油满屋飘香~步骤同另外作品。小贴士烤箱145度30到35分钟...
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- 喜欢美食,喜欢烘焙,新手一枚,制作失败过,也从中得到经验,用心观察注意细节就会有成功的作品,还是得多练,嘻嘻。此方一次发酵,适合新手,牛奶酸奶或淡奶油都可以。留下方子为了以后自己制作方便,有的朋友说液体量太多,但我就是按这个比例做的,有可能是面粉的吸水性不同,也有可能是酸奶的...
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- 买了面包机本打算用来揉面,没想到做吐司那么好吃,完全不输手揉!以前都要等娃睡着再起来烤,现在材料准备好就可以轻松陪娃玩耍,真真解放双手和时间!用料耐高糖酵母3克高筋面粉230克鸡蛋1个黄油30克牛奶80克奶油20克酸奶30克糖38克盐2克奶油酸奶超软拉丝吐司-面包机版的做法盐、...
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- 因为面包店里的一款拉丝吐司,我在2016年加入了下厨房,然后一直寻找这款吐司的配方,后来遇到了曼小曼老师的纯奶手撕吐司,在菜谱里,这个配方做出来的拉丝效果与组织细腻程度非常完美,但可惜的是按照菜谱要求来操作,我根本做不到那种程度,直到2021年遇到阿难阿难老师,才终于做出了这...
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- 试验无数次,终于找到即简单又好吃吐司面包做法,分享大家!!!提醒:本配方可做2个450g吐司面包用料金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g蔓越莓适量(可无)炼乳适量(可无)吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法说明:面包粉品牌不一样吸水...
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- 用料高筋面粉320克鸡蛋1个盐4克糖50克水35克酵母4克淡奶油180克松软拉丝的吐司面包的做法我是把所有材料都放在了面包机里,选择了面团功能。我的面包机是松下的,大概是需要一个小时,面团和一发就好了。把面团分成三份,揉成团,盖上保鲜膜,醒发15分钟.把面团擀成长条,卷起来,放在吐...
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- 面包机是冬天做面包、上班族的好帮手!但是即使是这样也请预留出3-4个小时的时间用来关注它。只有这样才能做出拉丝、Q弹的好吐司!同样的方法可以自己演变出各种口味的吐司,比如葡萄干的、豆沙馅的、葱花火腿的等等!吐司做好后,立刻从面包机中取出散热。晾至表皮没有温度后,请立...
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- 自制拉丝软绵吐司由于方法简单没有拍步骤照片自己视频望理解哈哈新手都没问题超级好吃(๑´ڡ`๑)用料高筋面粉500克黄油25克鸡蛋1个酵母4克牛奶200ml盐5克白砂糖75克鲜奶油100奶粉15葡萄干适量面包机拉丝软绵吐司面包的做法牛奶称好倒进面包机分别加入鸡蛋以及鲜奶油面...
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- 太多的吐司食谱啦,经过几次跟做,次次有一些调整,终于找到最适合自己口味的配比,在此记录一下,免得长时间不做忘记,哈哈😄用料日式王后吐司粉300克鸡蛋1个牛奶45克鲜奶油180克细砂糖35克奶粉30克酵母粉6克盐5克拉丝鲜奶吐司的做法所以的液体放下面(鸡蛋、鲜奶油、牛奶),固体类放上...
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- 2017年5月5日第一次修改。这个方子建立的比较早,大约是在2014年的时候,当时还处在面包小白阶段。写出的方子也是给自己一个参考,没想到后来会有厨友真的会拿来当参考,而且做出了成品。所以在此特别感谢她对我的信任。这个方子的过程看起来并没有很容易,可能会让大家觉着,面包机...
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- 无厨师机,无烤箱。😄面包机也可以制作出暄软、拉丝的吐司面包…………………………………………通常我们用面包机烘烤面包,外侧有一层厚厚的皮,很硬。此款面包,无厚皮,很软。与烤箱版吐司一样手感与口感。很软、片片拉丝………💕💕可可粉给人一种很甜、很腻、爱的感觉,有点像只...
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- 跟着别人的方子做的,第一次做,非常完美用料高筋面粉260克牛奶120克(要预留20毫升液体)鸡蛋1个糖40克盐2克黄油30克酵母3克柏翠面包机~拉丝吐司面包的做法牛奶、鸡蛋先放入面包机,考虑到后面面包机运行升温,一般这个时候我会放入冷冻冻一下,拿出来对角放糖、盐,放入面粉,挖个洞放入...
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- 超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司(一发手揉面)的做法牛奶、白砂糖、奶油奶酪和面粉混合搅拌,成团即可,放入冰箱冷藏2小时。冰箱里取出来的面团长这样。酵...
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- 记录美丽的意外!最新尝试液体换成:自制无糖酸奶280g+奶粉30g+淡奶油50g,成品的味道更醇厚了。晾凉密封第二天或第三第四天非常像嘉顿面包的味道。2021-05-30玉米油面包,缺点是没黄油面包香而且老化快,所以一定要做好密封。吃不完放冷冻,要吃了室温解冻即可。成品不太甜。个人觉...
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- 可以做成面包也可以做吐司的万能方子配方里面的水量是刚刚好的。我是用厨师机揉面。手揉要注意面团温度,夏季用冰水,冬季用常温水。一份的量做一个450克吐司,多余一点可以做甜面包。用料高筋面粉280克560鸡蛋(可换等量水)40克80盐2.5克5细砂糖50克100酵母4克(3克也行)8牛奶(可换...
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- 用料鸡蛋1个淡奶油90克水(160-90-鸡蛋)克高筋面粉260克糖30克盐2克酵母3克拉丝吐司面包(面包机版)的做法鸡蛋1个,淡奶油90克,水(160-90-鸡蛋)克,倒入面包机。Tip:如果没有淡奶油就换成牛奶(或酸奶)145ml+黄油30ml(黄油最好等和面一轮后放,也可以进机器前最后放面粉上)加入260克高筋面粉...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐3克糖40克水110克黄油30克奶粉30克炼乳40克酵母4克可以拉丝的吐司面包的做法准备好食材先将水、盐、糖、鸡蛋、炼乳、黄油倒入面包机中。再倒入奶粉和高筋粉。最后在高筋粉上撒上酵母。按和面功能,第一次之后等一会儿,再来一次。然后发酵一次,结...
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- 喜欢关于抹茶的一切~恨不能所有甜品都是抹茶味~~~用料高筋面粉300鸡蛋1个(50g左右)淡奶油30g牛奶80g盐3g酵母3g糖60g抹茶粉10g白巧克力豆(或干果)适量黄油30g抹茶吐司(面包机版拉丝面包)的做法按我写的顺序加入面包桶~牛奶➕淡奶油➕鸡蛋➕高粉➕糖➕盐➕抹茶粉➕酵母粉(这个需要在面...
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- 总是用面包机制作面包,虽然好吃,但是没有拉丝的吐司效果,自己不满意,还是做个吐司拉个丝出来满足自己。用料牛奶140克酵母3克高筋面粉280克奶粉10克黄油30克鸡蛋1个盐3克细砂糖40克牛奶吐司拉丝多面包机懒人版的做法1.除了黄油,把所有材料放入面包机,牛奶最好是稍凉或者冬季常...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋30克牛奶或水,夏季一定要用冰水125克一132克全脂奶粉13克软化黄油(总统黄油)40克盐3克酵母(法国燕子干酵母)3克糖60克450克吐司盒一个可以拉丝的超级软奶香吐司面包的做法新手须知,在做这个面包之前要仔细看菜谱和视频小贴士,新手需多次练习做成功再交...
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- 这款吐司简单好做,一次发酵,省时间,做出来也是非常柔软的,即使烘焙小白也能轻松搞定请看🌸🌸🌸做吐司的常规注意事项!!!1.除了冬季,其他季节建议把原材料都在放在冰箱冷藏30-60分钟以上,防止打面团的时候温度过高,影响后期发酵和口感2.白糖和黄油的量都可以根据口味微调(这个配方做...
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