烹调屋一次成功的脆皮五花
- 烤箱食谱
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就是馋了！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1/3根 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 粗盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
一次成功的脆皮五花的做法
将买来的五花肉清洗干净
加入葱 姜 料酒
凉水下锅
煮开
撇去浮沫加入葱 姜 以及上述材料腌制1-3小时入味
![一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第2张]( "一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第2张")
锡纸包裹
表皮刷白醋
铺粗盐（遮住猪皮即可）
烤箱预热 200°C 5分钟![一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第3张]( "一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第3张")
烤箱烤40分钟 200度
（我用的九阳的，烤箱温度比较高）![一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第4张]( "一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第4张")
去掉外壳和粗盐继续烤10分钟
（我烤完40分钟的时候就已经表皮很脆了，所以反向放肉烤的）
如果表皮不脆可以再刷层白醋![一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第5张]( "一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第5张")
叮叮~
![一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第6张]( "一次成功的脆皮五花的做法步骤图 第6张")
小贴士
味道真的很香~忽略我陈旧的烤箱~满屋飘香
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