锅塌菠菜
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 少许 |
锅塌菠菜的做法
菠菜洗净焯水
焯水后过一下凉水
捞出拧干
把菠菜铺平,上下两面都洒上干面粉
准备两个鸡蛋,半碗高汤往菠菜淋上蛋液
下锅煎菠菜至两面蛋液微焦
倒入高汤,改小火焖至高汤被菜吸收
出锅
改刀
装盘,大功告成!
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 少许 |
锅塌菠菜的做法
菠菜洗净焯水
焯水后过一下凉水
捞出拧干
把菠菜铺平,上下两面都洒上干面粉
准备两个鸡蛋,半碗高汤
往菠菜淋上蛋液
下锅煎菠菜至两面蛋液微焦
倒入高汤,改小火焖至高汤被菜吸收
出锅
改刀
装盘,大功告成!