塌锅豆腐
- 菜谱
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喜欢吃豆制品
用料
北豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
姜末 | 5克 |
盐 | 3克 |
香油 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
蚝油 | 二勺 |
白糖 | 8克 |
生抽 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
肉沫 | 100克 |
塌锅豆腐的做法
豆腐切厚片,用热水烫一下,沥干水分,鸡蛋打撒,豆腐沾上鸡蛋液
入油锅煎到两面金黄
盛出备用
肉沫加酱油,淀粉抓匀
切葱姜
油锅放入葱姜炒香,加入肉沫炒熟,放入酱油一勺,耗油2勺,倒入开水小半碗
把豆腐入锅,加入糖,小火慢炖看汁液差不多了,加入调好的水淀粉
出锅装盘,开吃
小贴士
简单,好吃
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