锅塌
- 饼
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2-3人份
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 半茶勺 |
西葫芦 | 1个 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 少许 |
锅塌的做法
西葫芦擦丝,加入盐,搅拌均匀后静置一会,析出水分,无需另外加水。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
少量多次加入面粉,每次都充分搅拌,直至成为较粘稠面糊。
平底锅烧热,加入少量油,调为中火。加入一勺面糊,用勺子底摊平。
煎至两面金黄即可。
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