啤酒皖鱼🐠
- 菜谱
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这道菜也是自己看了个视频,觉得好吃😊就尝试着做了😊结果家人反应不错😊
用料
鱼(草鱼) | 一条 |
葱 | 几段 |
姜 | 几片 |
蒜 | 几瓣 |
洋葱 | 适量 |
八角 | 一个 |
干辣椒 | 几个(随意) |
酱油 | 两汤勺 |
料酒 | 一汤勺 |
耗油 | 一汤勺 |
醋 | 两汤勺 |
豆豉 | 一汤匙 |
啤酒🍺 | 一瓶 |
啤酒皖鱼🐠的做法
鱼清洗干净改花刀,如果是鱼段🐠就不用了,在表面抹上盐,腌制10分钟,表面抹上干淀粉。
姜片、葱段、蒜拍扁、洋葱切丝,备用
2勺酱油、两勺醋、一勺料酒、一勺耗油调汁备用
大勺用姜抹抹,倒入食用油,烧至5成热放入鱼🐠慢火煎至两面微黄取出备用。
锅内留底油,爆香2加入3再加一汤匙豆豉炒香,将煎过的鱼放入,倒入一盘啤酒🍺大火🔥烧开,慢火炖15—20分,收汁出勺上桌😘
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