啤酒烤鱼
- 烤箱食谱
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用料
罗非鱼 | 1条2斤 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 15粒 |
藕 | 2节 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 4片 |
胡椒 | 6克 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
酸椒 | 10粒 |
酸笋 | 50克 |
酸豆角 | 50克 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 3根 |
香菜 | 2根 |
啤酒烤鱼的做法
准备材料,蒜剁碎
鱼去鱼鳞洗干净,开背去掉里面的黑膜,两边划上一刀
热锅下宽油,把鱼两边煎金黄
把喜欢的配菜烫一下水,捞出铺在烤盘上
放上煎好的鱼
锅里下油,放进姜丝,蒜蓉,洋葱丁,香叶,桂皮,煸炒出香味,继续下酸豆角,酸辣椒,酸笋,豆瓣酱翻炒几下,倒进啤酒一起混和就可以关火淋到鱼上
烤箱200度预热五分钟,进烤箱烤30分钟
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