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戲食記干貝燴鹿筋的做法食谱

戲食記--干貝燴鹿筋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--干貝燴鹿筋做法

  • 戲食記--干貝燴鹿筋

  • 世间行乐亦如此，古来万事东流水。别君去时何时还，且放白鹿青崖间。用料鹿筋五條干貝數十個蔥薑適量三色菜花適量戲食記--干貝燴鹿筋的做法因為到手鹿筋很乾淨，用花雕浸泡一夜，小火燜煮至柔軟，切段。花雕泡干貝，炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，生抽，翻炒，和花雕干贝入鍋...
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戲食記--味增仙貝的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--味增仙貝做法

  • 戲食記--味增仙貝

  • 用料扇貝十餘個菠菜兩棵蟲草花一把白味增一小勺戲食記--味增仙貝的做法菠菜、蟲草花清洗，汆燙打底。仙貝汆燙後，在稀釋的味增裡翻滾。...
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戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--游龍戲鳳慶生麵做法

  • 戲食記--游龍戲鳳慶生麵

  • 众花皆可喜，最好是灯花。好结无风屋，偏生有庆家。案头生瑞菌，火里养丹妙。清夜开樽看，山人被诏加。用料老鴨一隻冬筍兩個老薑一塊銀杏一碟糯玉米一根冬瓜一塊切面200克阿根廷紅蝦六隻蟲草花一小把生菜一棵戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法老鴨、冬筍、老薑壓2小時，加銀杏、糯玉米...
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戲食記--茄燴豆豆的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄燴豆豆做法

  • 戲食記--茄燴豆豆

  • 花意草芽快快长，层楼绿满乐声随。春迎新绿花渐浓，节是年非处处红。用料山藥豆一碗鷹嘴豆一小碗黑豆苗適量小番茄適量戲食記--茄燴豆豆的做法鷹嘴豆提前泡一夜。山藥豆反復洗淨。黑豆苗洗淨，汆燙。用豚骨湯、番茄丁熬煮。...
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戲食記--蒜薹燒扇貝的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--蒜薹燒扇貝做法

  • 戲食記--蒜薹燒扇貝

  • 用料蒜薹一小把扇貝一碟小米椒兩個杭椒兩個戲食記--蒜薹燒扇貝的做法扇貝取肉滴生抽略醃，蒜薹切段，杭椒、小米椒切絲。少許油翻炒...
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戲食記--茄醬煎餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄醬煎餅做法

  • 戲食記--茄醬煎餅

  • 金风日暮摇梧叶，玉露星辰扣牖扉。莫道秋深春意尽，更多丛菊胜蔷薇。用料番茄醬兩勺中粉兩勺牛奶半杯雞蛋一個香蔥適量戲食記--茄醬煎餅的做法中粉、番茄醬加牛奶、岩鹽調糊，平鍋滴油文火煎餅居中煎蛋微凝結，四邊內捲，撒蔥花、胡椒。...
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简单易学的戯食記--鹿筋凍美食做法

  • 戯食記--鹿筋凍

  • 用料鹿筋三根花雕半瓶蔥薑適量八角兩個老抽一勺戯食記--鹿筋凍的做法鹿筋加花雕和水浸泡一夜，清理雜質，加八角、蔥薑、水高壓鍋壓一小時。加老抽，灌入保鮮盒冷藏，切片加調味料即食。...
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简单易学的戲食記--八仙燴美食做法

  • 戲食記--八仙燴

  • 高会横山酒八仙，烟云不减九华妍。暖风琼树倚楼前，妙唱一声尘暗落。靓妆四座玉相连，骖鸾何日共翩翩。用料花膠一片香螺一片鮑魚四個北極貝三個蟹柳20克海參四個蛏子肉一碟青蝦五隻戲食記--八仙燴的做法花膠、香螺加花雕浸泡一夜。放入密封盅，同鮑魚、北極貝、海參、蟹柳、薑片...
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戲食記--蔥爆蹄筋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--蔥爆蹄筋做法

  • 戲食記--蔥爆蹄筋

  • 常忆烟波水上居，寂寥正是小寒初。山高还积千重雪，雁去难捎万里书。何处西风吹瘦影，谁人玉指动帘珠。又看日近乡关处，两鬓霜丝无计除。用料蹄筋300克大蔥半根洋蔥一個青椒兩個戲食記--蔥爆蹄筋的做法蹄筋加花雕、花椒預先用高壓鍋，煮發。切片備用。炒鍋加油武火，爆香大蔥，下蹄筋...
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戲食記--小滿食丁的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--小滿食丁做法

  • 戲食記--小滿食丁

  • 小滿三侯：一侯苦菜秀；二侯靡草死；三侯小暑至。用料蒲公英（黃花地丁）300克紅椒數個白芝麻適量戲食記--小滿食丁的做法蒲公英反復清洗，汆燙。反復淘洗去苦味，調醬汁拌勻。紅椒六分泡水10分鐘。小碗塑型撒芝麻。...
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戲食記--貝仔煨冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--貝仔煨冬瓜做法

  • 戲食記--貝仔煨冬瓜

  • 用料扇貝適量冬瓜一塊蟲草花一小把戲食記--貝仔煨冬瓜的做法奄奄一息的扇貝，取肉淨堂，冬瓜削皮切片，鍋中放水加扇貝原汁煨燒。起鍋前汆燙蟲草花。...
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戲食記--茄籮海蓉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄籮海蓉做法

  • 戲食記--茄籮海蓉

  • 百川东到海，何时复西归。用料小彩茄三個海蝦數隻蛏子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理，加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水，編織，包裹海味蓉，刷三文鱼油，錫紙包裹。烤箱預熱180°烤15分鐘。釋放出的醬汁，倒入...
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戯食記--三絲燴麵的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--三絲燴麵做法

  • 戯食記--三絲燴麵

  • 用料鹿肉100克萵筍一根胡蘿蔔三色各半洋蔥一層黃瓜半根麵條一碗戯食記--三絲燴麵的做法鹿肉切絲，加照燒醬、洋蔥碎、蒜末拌勻醃製。炒鍋加杏油翻炒肉絲，依次加入胡蘿蔔絲、萵筍絲，翻炒後盛出。剩麵條下鍋翻炒，熱透加入菜絲再翻炒。...
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戲食記--煙攏魚香的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--煙攏魚香做法

  • 戲食記--煙攏魚香

  • 软玉温香抱满怀春至人间花弄色用料培根數片龍利魚一片蘆筍數根胡蘿蔔一根香菇數朵戲食記--煙攏魚香的做法食材分別清洗，解凍，香菇泡發食材切條，用培根捲起。平鍋無需放油，煎至酥香。...
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戲食記--醬香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--醬香茄子做法

  • 戲食記--醬香茄子

  • 已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、圓菇、彩椒分次下鍋炒熟盛入椒缽...
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戲食記--西施燴牛觔的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--西施燴牛觔做法

  • 戲食記--西施燴牛觔

  • 《本草从新》：补肝强筋，益气力，续绝伤。用料牛蹄筋500克番茄醬三勺西紅柿🍅四個西綠柿一個西藍花四分之一戲食記--西施燴牛觔的做法牛蹄筋沖洗去雜質，高壓鍋煮一個小時，再清潔、剔骨。牛蹄筋入鍋加番茄醬、八角、香葉、岩鹽、文火熬煮約一小時，加入西紅柿塊略煮起鍋。西藍花汆...
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戲食記--番茄速食麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--番茄速食麵做法

  • 戲食記--番茄速食麵

  • 淡水三年欢意，危弦几夜离情。晓霜红叶舞归程。客情今古道，秋梦短长亭。渌酒尊前清泪，阳关叠里离声。少陵诗思旧才名。云鸿相约处，烟雾九重城。用料速食麵一袋聖女果適量番茄醬一勺木耳適量馬齒莧一把香蔥一根戲食記--番茄速食麵的做法速食麵泡煮，撈出瀝乾。炒鍋加少許橄欖油武...
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简单易学的戲食記--貝仔煎美食做法

  • 戲食記--貝仔煎

  • 用料扇貝數十個雞蛋兩個生菜一棵生粉兩勺雞油一勺泰辣醬一勺番茄沙司一勺戲食記--貝仔煎的做法扇貝刷洗，汆燙取肉，瀝湯汁備用，扇貝用海鹽、白胡椒略醃製。雞蛋打散備用。生粉、扇貝原汁攪拌成糊。雞油加熱扇貝煎至半熟，倒入生粉糊，微凝固後倒入蛋液，略凝固鋪排生菜，翻面煎熟。切...
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戲食記--西施秋菠的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--西施秋菠做法

  • 戲食記--西施秋菠

  • 一代倾城逐浪花,吴宫空自忆儿家。效颦莫笑东村女,头白溪边尚浣纱。用料番茄🍅數個菠菜三棵中粉200克鵝蛋一個牛奶半杯鵝油兩勺戲食記--西施秋菠的做法菠菜榨汁，混合中粉，醒發後擀麵條。鵝蛋加牛奶、岩鹽打蛋液，鵝油文火厚煎，花模壓花片。余油炒番茄塊。...
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戲食記--烏桑湯餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--烏桑湯餅做法

  • 戲食記--烏桑湯餅

  • 桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮！无食桑葚。于嗟女兮！无与士耽。士之耽兮，犹可说也。女之耽兮，不可说也。用料牛棒骨兩根桑葚一把蘆筍數根切麵100克戲食記--烏桑湯餅的做法牛棒骨取髓，點醋熬至濃白。取適量煮麵。麵熟後，取出部分湯汁煮桑葚，淡鹽水燙蘆筍，加味料。...
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戲食記--魚酥蘆筍的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--魚酥蘆筍做法

  • 戲食記--魚酥蘆筍

  • 用料披薩餅皮100克培根兩片蘆筍數根三文魚油兩勺戲食記--魚酥蘆筍的做法蘆筍清洗削皮披薩餅皮余料擀薄片，鋪培根蘆筍捲卷，三文魚油文火煎燒。佐黃精茶抗衰軒陽。...
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戲食記--蠔干蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--蠔干蒸蛋做法

  • 戲食記--蠔干蒸蛋

  • 煤氣灶沒電了，用火柴點燃。看著搖曳的火苗，想起张爱玲小说中的一个片段，“黑暗中他划燃了一根火柴，这橙红色的三角小旗缓缓地摇荡在它自己的风里，渐渐地它燃尽了自己的旗杆，归于寂灭。”用料蠔干四個鵝蛋一個雞蛋一個蘆筍少許牛奶適量戲食記--蠔干蒸蛋的做法蠔干提前浸泡。鵝蛋...
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简单易学的戲食記--骨筋靈美食做法

  • 戲食記--骨筋靈

  • 用料牛蹄筋600克靈芝五片黃芪數片党參數片戲食記--骨筋靈的做法牛蹄筋清潔，滴米醋加水壓兩小時。剃去筋塊，骨頭下鍋加入藥材加水再壓兩小時。漏勺過濾，灌入保鮮盒。冷凝後切塊，淋醬汁。...
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戲食記--LV燒餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--LV燒餅做法

  • 戲食記--LV燒餅

  • 旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光。当年不识驴肉美，何事叩门却芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，涂蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。...
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戲食記--玉蘿錦缽的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--玉蘿錦缽做法

  • 戲食記--玉蘿錦缽

  • 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草（冷凍）一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔，切絲、焯水，加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段，大小餅乾模壓蘿蔔盅。拌好的菜，裝入蘿蔔缽。...
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