烹调屋蒜苗熏香血粑
- 菜谱
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血粑是家里这边农村每年冬天杀了猪会做的一种食物，是用新鲜的猪血加面粉和好以后蒸出来的，这次是从家里带来的，自己加了熏豆腐干，放上蒜苗，很香的一道农家菜
用料
| 血粑 | 一块 |
| 熏豆腐干 | 1/4块 |
| 煮熟的猪肉（腊肉更好） | 一小块 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
蒜苗熏香血粑的做法
食材准备
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉、豆腐干、血粑切片，蒜苗切成段，姜切丝
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油烧热后放姜丝和一点蒜苗白色的部分炒一下，然后放进肉片翻炒至边缘稍微有点卷
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再放进血粑和豆腐干，接着把盐放进去翻炒入味
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒至豆腐干表面可以看见有点变黄就好了，放上花椒和胡椒粉
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅前撒上切好的蒜苗，就可以出锅啦
![蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜苗熏香血粑的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
血粑不要切的太厚，不然不进味道，薄了炒一会儿会变锅巴，所以厚薄要掌握好 蒜苗放早了会干，所以一定要最后时刻再放，出锅绿绿的也会比较好看
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