- 添加了鲜奶油的浓郁面团,是简约却奢华的口味。配方来自荻山和也的我爱面包机,有改动。原方含水量超级高的,我增加了20克面粉,略微减少了水量,感觉面团手感非常好,柔软不粘手,整形不用抹油就可以。这款吐司口感不输于北海道,奶味更浓郁,可惜这次我没做好,出炉有点缩腰,所以组织图没拍...
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- 🍞🍞🍞年后的第一只吐司,消耗冰箱里做太妃糖剩下的一点奶油。果然加了奶油的吐司味道没话说,奶味十足。🍯🍯🍯用蜂蜜替代白糖,除了风味更胜一筹,保湿性也增强了。加上中种法制作,放三天也不会干哦~🌈配方450克吐司模具*2用料中种山茶花面粉350克鲜酵母13克牛奶210克蜂蜜10克主...
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- 加了淡奶油的吐司吃起来非常的清新口感绵软面包体湿润超级拉丝非常适合撕着吃奶香浓郁从烘烤的时候就能闻到满屋飘香迫不及待的想要品尝真的是超级好吃的一款面包🍞做法超级简单不需要汤种厨师机品牌kitchenaid需要450克吐司模具一个用料高筋面粉250克淡奶油85克牛奶(或水...
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- 用料霓虹480g100%细砂糖106g22%盐巴6g1.25%炼乳36g7.5%淡奶油56g12%明治鲜奶252g53%鲜酵14.4g3%黄油52g11%明治鲜奶浓郁奶香吐司的做法除了鲜酵和黄油,其余材料混合均匀,静置半个小时(我是面包机揉面),之后揉面到光滑先下鲜酵揉均匀(鲜酵加等量的水搅匀),两分钟后下黄油,再到完全(...
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- 消耗淡奶油。我用的鸡蛋小,3个蛋120克,也差不多相当于两个大蛋的重量。蛋量多,拉丝效果好,口感较韧,追求绵软口感的可以考虑减少蛋量,用等量牛奶替代。鲜酵母发酵速度快,要及时观察面团的发酵状态。可做两个450克吐司。用料中种高筋面粉350克砂糖15克鸡蛋120克牛奶140克鲜酵母12...
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- 天气开始冷了,不如一起来贴膘啊~浓郁扑鼻的奶香味和肉松香真的超级搭,一口咬下去满嘴留香。而且这款面包用了非常多夹馅,几乎每一口都能吃到扎实的肉松沾着沙拉,绝对是肉食星人无法抗拒的那种~这款吐司用的是70%中种法,时间安排上更灵活,前一天做好中种面团丢冰箱里,第二天有空的...
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- 我是用厨师机揉面的,快速出手套膜哈哈,后盐后油法,1次发酵,这个配方是1个450g吐司模的量。用料王后吐司粉(可替换其他的高筋粉)270克奶粉18克细砂糖40克酵母3克牛奶98克淡奶油40克蛋液50克(一个鸡蛋)黄油40克盐2克浓郁奶香~全奶拉丝吐司的做法揉面盆里先倒入所有的液体,然后倒入所...
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- 这款吐司之前出过视频版教程,如果有图文中看不懂的地方可以去看看视频版。制作这款吐司的酵母粉一定要使用耐高糖酵母粉,只需要一次发酵,爆发力却十足,奶香味浓郁,非常的好吃。用料高筋面粉(金像)285克奶粉25克糖20克盐3克蛋液50克牛奶100克淡奶油50克炼乳20克酵母粉3克黄油20克...
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- 快速消耗淡奶油我最常用的办法就是烤吐司,做好的吐司奶香浓郁口感柔软细腻,喜欢手作面包的小伙伴们赶紧做起来!此配方是450g吐司盒2个的分量,做一个的话可以减半。不同面粉吸水性不同,所以配方中液体的含量酌情增减。我用了爱乐甜零卡烘焙糖粉来代替白砂糖,0糖0卡0脂肪,吃的更健...
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- 加了超多淡奶油的吐司特别香不一定要等淡奶油消耗不掉的时候再做吃了一次你会爱上它用料鸡蛋+牛奶70克淡奶油157克糖50克酵母4克高筋面粉280克盐3克奶香浓郁淡奶油吐司(消灭淡奶油的好方法)的做法除了盐外的其他材料全部加入主锅,30秒/速度3-6混合均匀,然后揉面模式2分钟;加入...
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- 咖啡爱好者强烈建议试一试,制作和烘烤的时候一直能闻到特别浓郁的咖啡和奶香。大量淡奶油的加入和波兰种的制作能在很大程度上提升吐司的口感。这款吐司放到第二天口感会很润~咖啡粉一定要用无糖的纯速溶黑咖啡粉,三合一不行哦。罗迪咖啡酱也不建议省略,它能带来很浓郁的咖啡...
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- 每次开了一升装的淡奶油都很头痛!!于是就诞生了这个方子啦。真的是超超超级浓郁的奶油焦糖咖啡味,加了淡奶油的面包也很柔韧,好吃好吃好吃!!做了不后悔哦~用料高粉210克低粉30克雀巢三合一咖啡粉14克糖35克盐2克酵母3克淡奶油130克鸡蛋45克超浓郁奶油咖啡吐司——消耗淡奶油的...
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- 只用鲜奶油、高筋面粉、汤中、蛋、糖、盐和酵母制作材料的吐司。非常好吃,好像法国的甜面包paindemie.食谱来自猎貘。用料汤中:高筋面粉20克水80克主团:高筋面粉260克鲜奶油100克蛋1个(中)糖50克盐4克酵母5克超拉丝、柔软、浓郁奶香、无水、无回油、只有鲜奶油的汤中生吐司的...
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- #吐司日常超软又奶香浓郁的奶酪吐司。◕ᴗ◕。用料SN2066/450克低糖吐司盒3条吐司粉640克盐8克糖90克奶粉26克鲜酵母18克奶油奶酪150克全蛋液55克牛奶408克黄油30克老面110奶香浓郁的奶酪吐司的做法#老面T55面粉100克鲜酵母2克盐2克水65克老面中材料混合揉成均匀的面团,冷藏或...
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- 去年双十一新入手两个900克的三能低糖吐司模,照着下厨房的方子做过两次,成品不尽人意。这段时间因为疫情原因不能出门,正好冰箱有做蛋奶布丁剩下的淡奶油,就捣鼓出了这个吐司,成品出来的那一刻,马上被惊艳到,无论是成色还是组织都非常给力。方子是一个900克低粮吐司模的量,也可以...
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- 以前总觉得吐司很干,直到自己做了奶油吐司~配方含水量不大,很适合新手操作~用料两个圆顶吐司的量(做一个减半)高筋面粉(金像)508克细砂糖80克盐6克新鲜酵母或干酵母22克(8克)淡奶油120克牛奶200毫升清水35-40克室温软化的黄油54克三能低糖吐司模具2个浓郁香气的奶油吐司元气早餐的...
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- 记录一款家里久吃不腻的吐司用料日式吐司粉500克全蛋液90克细砂糖90克牛奶100克淡奶油200克盐7克鲜酵母15克黄油15克浓郁奶香吐司的做法除黄油外的所有材料放入厨师机内揉到不完全状态(出厚膜),加黄油继续揉面至完全状态(薄膜)一次发酵。28度以下,至原面团2倍大。发酵温度(25°C...
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- 方子来自糖豆MM但是粉量太大每次都要换算就自己记录个小美的方子用用料金像高粉250克鸡蛋35g总统淡奶油140克水117克糖23克(原方47克)耐高糖酵母4g水210克盐3克450G吐司盒美善品淡奶油吐司超浓郁奶味的做法称重鸡蛋+淡奶油+水1,密封入冰箱冷冻半小时主锅称重高粉+糖保鲜膜...
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- 这是一款奶香四溢的吐司~喜欢浓郁奶香的真心都要试一试!软的拿不起来~配方做3个450g吐司。请自行增减用量。用料高筋面粉690克奶油奶酪252克糖82克牛奶333克盐9克干酵母9克炼奶52克鸡蛋47克黄油21克浓郁奶油奶酪吐司的做法除黄油外材料进缸揉至拓展,加上黄油揉至完全拓展(半透...
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- 生吐司极其浓郁版本,鲜奶油比例大幅增加,用了10x10的三能低糖水立方吐司模,可以做两个用料高筋面粉250克盐3克细砂糖35-40克冰牛奶30克鲜奶油120克酵母3-4克黄油27克奶粉20克炼乳20克最香浓的手撕吐司!!!无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司(直接法)的做法所有材料按糖,盐,炼乳,鲜奶油,牛奶,面...
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- 更新:现在抄我这个菜谱的人很多,包括其他APP。呵呵,说明大家很喜欢它!这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例!真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!配方用量需用450g吐司模具一个,烤箱175度中下层40分钟左右。不放黄油不放黄油不放黄油!非要放也可以放它20...
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- 这款奶香超级浓郁,真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!用料淡奶油180克水35克鸡蛋液45高筋面粉320克盐4克白砂糖60克耐高糖酵母4克奶香浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)的做法1、液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母(注意:糖与盐分开,酵母藏进面坑里。),用厨师机揉成光滑的面团...
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- 用料高筋面粉(白燕)265克细砂糖30克盐3克奶粉30克鸡蛋1个炼乳(小美自制)35克牛奶120克酵母3克黄油25克奶香浓郁🍞手撕吐司的做法把除黄油外所有食材放入主锅。30秒/速度3混合后设置3分钟揉面模式加入黄油继续设置4分钟揉面模式。取出揉好的面团分成均匀的三等份,滚圆盖上保鲜...
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- 加了足够量的淡奶油,和大量的糖,特别浓香绵软的一款吐司,也是消耗淡奶油最高的配方配方:450g*2条用料高筋面粉400克低筋面粉100克鲜酵母15克鸡蛋2个(约110克)盐6克淡奶油230克水110克细砂糖80克黄油25克奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司的做法将配方中除了黄油以外的所有材料混合揉...
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- ❗️没看错,没有黄油~没有黄油~就是没有黄油,淡奶油还有百分之35的油脂,淡奶油量大,就不用黄油了每次京东淡奶油搞活动都是搞批发,搞的我淡奶油库存太多了,做个吐司消耗消耗~❗️配方可以做1条450克吐司~我翻倍做了3个❗️新鲜酵母和干酵母的切换比例是3:1❗️喜甜的同学,糖可以增加到60克❗...
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