野河小鱼
- 菜谱
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用料
朝天椒 | 3个 |
生姜末 | 适量 |
大蒜头 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 10克 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
白砂糖 | 3克 |
老抽 | 1勺 |
鸡精味精 | 各2克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 随意 |
野河小鱼的做法
加适量水焖煮
小贴士
起锅烧油,然后放入鱼煎至两面金黄,加入辣椒姜末蒜末豆瓣煸炒十秒钟,加入料酒,加适量的水,然后加入其它调料,烧至汤汁浓稠起锅撒葱花即可,做法适合武昌鱼,鲫鱼等
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