清蒸太阳鱼

用料  

清蒸太阳鱼的做法  

1. 鱼杀好洗净后，背面分别斜滑两刀，加入料酒，盐涂抹全身，腌制时间不少于20分钟，姜切片放入鱼肚鱼背中  

2. 锅里加适量水，烧开后放入太阳鱼，蒸6～7分钟即可取出，蒸的时间可根据鱼的大小调整

3. 葱叶放在鱼背上 锅里烧热油 加入葱白（这样会更香），趁热浇在鱼头至鱼尾处

4. 加入两勺蒸鱼豉油，完成👌🏻