水豆腐肉圆汤
- 菜谱
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用料
猪肉 | 150克 |
水豆腐 | 一盒 |
葱 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
水豆腐肉圆汤的做法
水豆腐用清水轻轻地冲洗干净,猪肉剁碎加入少许水淀粉少许盐搅拌。
水豆腐和冷水下锅小火烧开后,撇去上面浮沫。
烧开后下搅拌好的肉,肉做成肉丸,烧开2分钟后加盐,胡椒粉,味精,葱花,再次烧开加入少许水淀粉勾芡出锅。
小贴士
1:搅拌肉圆时要朝一个方向搅拌,肉圆可以用汤勺配合,这样既快做出的肉圆也比较圆。
2:白胡椒粉一定要放,味精可以不放。
3:这道菜不需要再放植物油了,这样口感比较清淡也比较健康。
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