水豆腐汤
- 菜谱
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以普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E27.151117
麻婆豆腐:
用料
水豆腐 | |
葱花 | |
鸡蛋 | |
胡椒粉 | |
辣椒 | |
【水豆腐汤酱料】 | |
猪肉末 | |
蒜泥 | |
洋葱 | |
葱 | |
汤酱油 | |
浓酱油 | |
辣椒粉 | |
香油 |
水豆腐汤的做法
【水豆腐汤酱料】2杯洋葱碎,葱切圈1杯,蒜泥半杯,汤酱油和浓酱油混合成半杯,辣椒粉1杯半,猪肉末1杯,食用油和香油混合成半杯,盐1/4杯
倒入油,葱花,开火,翻炒一下,放猪肉末翻炒,放洋葱翻炒,放蒜泥,盐翻炒后,放辣椒粉翻炒,糖1勺半投入,放酱油翻炒。放凉后放入冰箱冷藏或冷冻。
水2/3杯或半杯,2勺水豆腐汤酱料倒入锅中搅拌,放入水豆腐(还可以放入红蛤/花蟹/饺子/鱿鱼/牡蛎/火腿)。开火
煮开,倒入鸡蛋,辣椒,葱花,胡椒粉即可
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