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饺子皮馒头的做法食谱

简单易学的饺子皮/馒头美食做法

  • 饺子皮/馒头

  • 用料饺子皮面粉100克温水50克馒头面粉300克酵母3克温水150克盐3克饺子皮/馒头的做法饺子皮：500克面+250克温水混合揉成面团醒30分钟（够包2盖帘饺子）馅也是肉500菜500的量馒头：酵母用温水化开放10分钟，面粉+水+酵母水混合均匀成面团，放30度温度下醒至两倍大！开锅蒸30分钟...
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包子馒头皮（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头皮（一次发酵）做法

  • 包子馒头皮（一次发酵）

  • 此配方可以做10个包子用料中筋面粉250克酵母4克泡打粉3克糖15克水135ml肉包包子馅肉糜200盐3g糖8g胡椒粉0.5g老抽4ml香油2ml姜末2g姜水40ml包子馒头皮（一次发酵）的做法混合，揉面，搓条，下剂醒发20分钟发酵后表面细腻，体积微微变大，有酒香，手指轻触松软上笼蒸制10分钟左右。...
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皮球馒头的做法和图解 好吃的皮球馒头家常做法

  • 皮球馒头

  • 孩子们小的时候，为了让他们多吃点，每次蒸馒头总是做各种形状的花式馒头。有一天儿子问我你怎么不做方馒头，我纳闷啊？哪里有方馒头？后来我打开馒头图片让他找给我看，原来是刀切馒头。小时候我们吃的都是刀切，偶尔换个花样也就是团成圆形。如今吃惯了花样馒头的他们却又想吃回从前...
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馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版做法

  • 馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版

  • 两份的料，100g左右/个,9个的量。用料面粉(一般的中筋面粉就行)300g水120～140g酵母2g盐1g糖8~10g猪油0～10g馒头白面淡馒头包子皮厨师机加烤箱版的做法做的时候我一般是是做一次做两份的量，600g中筋面粉。酵母1tsp5ml=2g。4g酵母，拌匀。液体:乳清280g，或水240g，或稀酸奶360g.照片...
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冰皮馒头的做法和图解 好吃的冰皮馒头家常做法
包子皮、烙饼皮、馒头通用版的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮、烙饼皮、馒头通用版做法

  • 包子皮、烙饼皮、馒头通用版

  • 作为一个南方人，却生了一个爱吃面食的娃😂～于是乎～偶就开始走上了面食的漫长道路。。。。。。此皮子的制作方法，是我在结合了很多厨友的经验后，总结出的一个我用的最顺手的方子，可以用来做包子、馒头、烙饼等等。大家注意看下面的小贴士哈，对你做好面皮会很有帮助的哦，希望你能耐...
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饺子皮饺子的做法和图解 好吃的饺子皮饺子家常做法

  • 饺子皮饺子

  • 用料面粉250克水适量饺子皮饺子的做法先用水搅拌面粉成絮条状，然后再弄成一团用一个根干的木棒压滚薄，再用一个杯子压出一个圆就可以了然后就包馅，馅可以随自己喜欢...
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馒头or饺子皮or戚风的做法步骤及图解,美味正宗的馒头or饺子皮or戚风做法

  • 馒头or饺子皮or戚风

  • 用料🌹馒头1⃣️：面粉250克水125克（或南瓜泥155克）糖10克酵母3克盐2克🌹饺子皮2⃣️：中筋面粉400克水or鸡蛋180克盐5克馒头or饺子皮or戚风的做法🌹馒头所有材料扔面包机揉至光滑面团、整形、发2⃣️倍大、冷水蒸。🌹饺子皮所有材料扔面包机揉至光滑面团、然后装保鲜袋醒1⃣️小时。开...
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麸皮馒头的做法和图解 好吃的麸皮馒头家常做法

  • 麸皮馒头

  • 记录📝：寒冷的冬天…一大早还是来点热热的食物…从内到外的温暖…用料高筋面粉500克水260克酵母6克细砂糖40克玉米油10克烤熟麸皮20克麸皮馒头的做法水+酵母混合…再加入油、糖…加入面粉15秒/3.5速混合…2分钟揉面…加入麸皮…1分钟揉面…揉好取出稍微团成团…盖上湿布松...
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酥皮馒头的做法和图解 好吃的酥皮馒头家常做法

  • 酥皮馒头

  • 用料普通面粉3斤酵母15克糖100克盐3克猪油20克水适量油酥面粉200克猪油120克酥皮馒头的做法把油酥外的所有材料混合加适量水用筷子搅拌面粉成絮状(水要慢慢加)用尽吃了奶的力气虐待它把面粉和油混合再分成3份面团分成3份，拿其中一份出来擀开(我的是一次发酵的)均匀的放进...
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小笼馒头（水饺皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的小笼馒头（水饺皮版）做法

  • 小笼馒头（水饺皮版）

  • 无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年的历史。它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。用料肉馅适量皮冻适量水饺皮12张小笼馒头（水饺皮版）的做法...
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宣软包子皮馒头（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的宣软包子皮馒头（记录）做法

  • 宣软包子皮馒头（记录）

  • 记录，包子面和馒头更宣软和表皮洁白。用料面粉适量酵母适量糖少许牛奶适量猪油适量宣软包子皮馒头（记录）的做法一袋牛奶里放少许白糖，加热牛奶到稍微烫手，然后牛奶里加入酵母，这次用的即时酵母，白袋装的安琪。放置教母牛奶5分钟到10分钟。面粉里撒少于盐，放入适量熬制过的白色凝...
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馒头、花卷、包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的馒头、花卷、包子皮做法

  • 馒头、花卷、包子皮

  • 用料中筋面粉200克水100克牛奶(等量替换)111克酵母2克韩国幼砂糖10克无铝泡打粉1克油脂(猪油)10克盐1克葱油花卷葱、油、椒盐适量玉米面馒头玉米面(等量替换)50克全蛋(等量替换)75%含水量南瓜馒头南瓜泥(替换水)110克馒头、花卷、包子皮的做法甜包剂子35克甜馅剂子15克咸...
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橙皮馒头的做法和图解 好吃的橙皮馒头家常做法

  • 橙皮馒头

  • 用料糖渍橙皮50克水或者牛奶160克左右面粉（中筋）300克酵母5克橙皮馒头的做法面粉和酵母加牛奶或者水揉匀。如果用奶会多一点点，大概160-165，如果用水大概150-160。揉到光滑不粘手。盖湿纱布发酵，至面团为2倍大。排气，加入糖渍橙皮后揉匀，揉成条后切块。这个配方大约8个。二次发...
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剩饺子皮创意吃法（饺子皮鸡蛋灌饼，饺子皮简易披萨，炸饺子皮）剩饺子皮三吃（饺子皮鸡蛋灌饼，饺子皮简易披萨，炸饺子皮）的做法步骤及图解,美味正宗的剩饺子皮创意吃法（饺子皮鸡蛋灌饼，饺子皮简易披萨，炸饺子皮）剩饺子皮三吃（饺子皮鸡蛋灌饼，饺子皮简易披萨，炸饺子皮）做法
果蔬饺子，包子，馒头的做法步骤及图解,美味正宗的果蔬饺子，包子，馒头做法

  • 果蔬饺子，包子，馒头

  • 今天农历28，开始给自己放假，在工作室陪孩子们包饺子，玩面团！用料面粉500克，果蔬汁250，蛋清30克，盐3克，做包子和馒头的话加5克酵母果蔬饺子，包子，馒头的做法和面，500克中筋面粉，250克果蔬汁，30克蛋清，3克盐切菜，切肉搅拌上津，肉馅要打点水和油，盐和酱油要包再下，防止出水擀皮，一个大概12克一...
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白菜造型馒头/饺子的做法步骤及图解,美味正宗的白菜造型馒头/饺子做法

  • 白菜造型馒头/饺子

  • 白菜通百财，见者抱财用料面粉250克水110克酵母1克糖适量栀子绿/菠菜粉适量白菜造型馒头/饺子的做法切剂子，大概40g一个捏出花纹捏出花纹如果是馒头，发酵至1.5倍大，上锅蒸10分钟。饺子最好蒸着吃...
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不会擀皮也能驾驭的万能皮子：饺子皮、蒸饺皮、锅贴皮、馄饨皮、苏式紧酵馒头皮、烧卖皮、馅饼皮——中式一日三餐（十）的做法步骤及图解,美味正宗的不会擀皮也能驾驭的万能皮子：饺子皮、蒸饺皮、锅贴皮、馄饨皮、苏式紧酵馒头皮、烧卖皮、馅饼皮——中式一日三餐（十）做法
压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头做法

  • 压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头

  • 只是为了记录一下，方便自己使用，以下是水占面粉的比例用料面粉水请看下面具体比例压面机自制面条馄饨皮饺子皮刀切馒头的做法面条33-35%水，有干粉，馄饨38-40%水成不了团，小团很多基本无干粉饺子43-45%，成不了团，大团。刀切馒头，50%水刀切馒头...
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馒头包子皮的做法和图解 好吃的馒头包子皮家常做法

  • 馒头包子皮

  • 用料面粉500克酵母5克泡打粉夏天7.5克冬天10克水260克糖5克馒头包子皮的做法面粉和泡打粉拌匀酵母加30-40度水拌匀活化几分钟水和酵母倒入面包机再倒入面粉再加糖面包机和面，完成后醒面5-10分钟夏，20-30分钟冬面包机发面一个半小时，发好呈蜂窝状，二次醒面5-10分钟用擀面杖压...
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馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比做法

  • 馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比

  • 原本都是记在本子上的，老是会忘记，每次做时都翻开看，可本子又不能都带身边，所以记录在这里，随时可以翻看，方便。所以只是配比的一个记录，没有详细做法。用料面粉盐水酵母馒头（包子）＋饺子皮（手工面）的水粉配比的做法二发馒头面粉:水＝5:3如:面粉400克，水240克，酵母3克。一发好了以后，继续加...
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压面机制作饺子皮、馄饨皮、馒头的做法步骤及图解,美味正宗的压面机制作饺子皮、馄饨皮、馒头做法

  • 压面机制作饺子皮、馄饨皮、馒头

  • 使用马卡多压面机，此菜谱记录给自己看。逐步完善当中用料面粉100%水45%~50%压面机制作饺子皮、馄饨皮、馒头的做法1⃣️饺子皮，压至4档，用模具压出圆形。我只有直径7.5厘米的模具。如果要叠起来，一定要记得撒玉米淀粉防粘，不然辛辛苦苦做好，叠在一起后分不开了🙈。（不要叠起来，一边...
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包子皮馒头的做法和图解 好吃的包子皮馒头家常做法

  • 包子皮馒头

  • 用料牛奶250克酵母5克面粉400克白糖30克包子皮馒头的做法都放进厨师机和面或手动和面发酵至两倍大揉面排气做馒头或包子皮包好二次发酵十五分钟，蒸13-15分钟，闷三分钟再开蒸箱...
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面包机馒头/包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的面包机馒头/包子皮做法

  • 面包机馒头/包子皮

  • 用松下面包机MT1000和面做馒头/包子皮，解决揉面手酸，面包机和面，面团黏在面包桶上的问题，记录供自用，方便以后查阅。用料高筋面粉（恒丰河套）244克水160克奶粉6克（如不加，可替换为6克面粉）白糖18g干酵母（红白袋装安琪）2.8克盐2.5克面包机馒头/包子皮的做法高筋面粉244克，奶粉6克，置面包...
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蒸饺子，小龙包，馒头的做法步骤及图解,美味正宗的蒸饺子，小龙包，馒头做法

  • 蒸饺子，小龙包，馒头

  • 用料饺子数个小笼包1笼馒头数个蒸饺子，小龙包，馒头的做法饺子一袋葱适量在蒸烤一体机第三层，普通蒸100度，蒸架上，把饺子码好。关门蒸15分钟，大约蒸了7-8分钟的时候，把葱切沫儿，暂停开门洒在饺子上，关门继续蒸。时间到就可以开吃了。成品小笼包八个将美味的小笼包放入蒸烤一体机第...
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