武汉热干面（就是你爱的那一口）

作为一个“过早”的城市——武汉，早上起来人人都爱一口热干面，朋友家真传配方，拿走不谢，不好吃来找我哈！我做了高配版的，加了肉肉 😀

用料  

武汉热干面（就是你爱的那一口）的做法  

1. 准备食材喽

2. 卤肉的卤汁  蒜水  辣萝卜  榨菜  葱花  芝麻酱（加香油搅拌均匀）

3. 面条下锅煮熟，硬一些，捞出沥干水分放到案板上，淋上香油，不停抖散，挑起掸凉，尽量根根分明，晾干待用。（今天没有买到碱水面条，就用一般的细棍棍面代替，不过过会酱汁就要多一些，不然会粘）

4. 之前卤制好的酱牛肉切片备用

5. 下来就是调汁子啦，碗底放入蒜水一勺  少许胡椒粉  鸡精  一勺生抽  少许老抽  少许盐 。

6. 面条过滚水半分钟，马上捞出沥干水分倒入料碗中，淋上2大勺芝麻酱（喜欢浓的再加一勺），一大勺卤汁，少许香醋，适量油泼辣子，撒上萝卜干 榨菜  酸豆角，葱花，拌匀即可！

7. 再放上心心念的酱牛肉

8. 味道太赞啦

9. 快手美味！

10. 老板，再来一碗😅

11. 成品图

小贴士

料汁很重要，灵魂所在啊！