元宝抄手包法
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四川人都爱吃抄手,红油抄手,清汤抄手,干拌抄手,油炸抄手,都是美味至极。而且抄手的包法也很多,今天分享给大家的是“元宝”抄手包法。
用料
抄手皮 | 一斤 |
猪肉馅 | 一斤 |
元宝抄手包法的做法
今天只分享包法,馅儿料制作就暂不分享了。用一只筷子挑起适量肉馅儿,放到抄手皮的三分之一处。
然后对折成三角形,抽出筷子。
筷子沾一点点肉沫,抹在尖端。
中指抵住三角形中间,左手大拇指和食指捏住三角形一边,右手捏住另一个角,往中指后面绕过去。
左右两边角贴在一起,捏紧即可,完全不会漏馅儿。
等待水开下锅,美味即将诞生。
小贴士
步骤3,如果觉得肉沫粘不稳,可以沾水,捏紧。
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