黄蚬子炖豆腐

丹东黄蚬子具有肉嫩汤鲜的特点，配上豆腐小火精炖味道鲜美！

用料  

黄蚬子炖豆腐的做法  

1. 豆腐切小块，黄蚬子洗净待用！

2. 锅中放适量油，大火烧热，放入葱花爆出香味。

3. 放入豆腐，中火煎一分钟，加生抽适量。

4. 小心翻动豆腐，酱油色匀后，加水，加入姜片，八角，红辣椒，耗油，盐，十三香大火煮开！

5. 开锅后放入黄蚬子，转小火，蚬子开口后小顿一会儿出锅，撒上葱花提味！鲜美的黄蚬子顿豆腐就做好了！

小贴士

豆腐最好远卤水点的，煎豆腐时连豆腐汁一起放入锅中。黄蚬子要先吐泥，以免影响口感！