网红糯米船

最近很火的网红糯米船，我也来打卡一下！这次一共做了5个口味的糯米船：巧克力榛子糯米船、焦糖杏仁糯米船、花生黑芝麻糯米船、综合坚果蔓越莓糯米船、香辣椒盐腰果糯米船。香甜酥脆！配一杯黑咖啡☕️完美！其他的材料不变，坚果的可以等量替换成其他坚果。水怡也可以换成等量麦芽糖。烘烤时间稍作调整。烘烤过程中注意查看一下，稍微上色可以加盖锡纸，避免上色太深。

用料  

网红糯米船的做法  

1. 巧克力榛子糯米船食材大合照。

2. 主锅里加入除榛子碎的所有馅心材料，设置6分钟/V档/速度2，全程去掉量杯盖。

3. 熬糖结束后加入榛子碎，设置20秒/反转速度2混合均匀馅料，锅壁上的可以硅胶刮刀刮下来。清空馅料后还可以5秒速度8甩出刀头里的糖。

4. 用硅胶刮刀取出馅料放在硅油纸上，置于大理石台面，用刮刀翻拌折叠让糖快速冷却。然后用塑料刮刀片整理成长方形，长度比糯米船壳要短一点才好放进去。放在平整的长盘子里冰箱冷冻10分钟左右定型。

5. 取出回温一下下，用刀平均分切为40小条。

6. 烤箱上下火150°C提前预热好。

7. 烤箱上下火150°C烤15分钟左右，中途注意查看，上色满意及时加盖锡纸。（锡纸用烤网隔开放在上一层避免糖粘在上面破坏美观）

8. 上包装！用拉头发的直发器封口，等完全冷却后包装密封好，就是美美的伴手礼啦～送人很不错！

9. 用喜气洋洋的包装盒装起来！送人的伴手礼就有啦！

10. 巧克力榛子糯米船，因为加了巧克力颜色有点深。

11. 焦糖杏仁糯米船。

12. 花生黑芝麻糯米船。

13. 香辣椒盐腰果糯米船，熬糖浆结束是加入适量椒盐和辣椒粉，这个味道有点惊艳我了～是香甜酥脆中带点麻辣的口感！特别好吃，这个口味感觉会回做，坚果换成花生🥜应该也特别搭！

14. 综合坚果蔓越莓糯米船（家里的综合坚果里还有蓝莓干），香甜酥脆中有点酸酸的～也非常好吃😋了！

小贴士

1：馅心里的坚果可以换成各种自己喜欢的，可以多种搭配！还可以试试旺旺仙贝、奥利奥饼干～应该都好吃！可以创造无限可能！
2：馅心冷冻定型后很容易切条的，切得不好看也没事，烤完后会把船铺满，尽量切粗细一致，比较美观。