口味凤爪
- 菜谱
- 关注:1.56W次
用料
鸡爪 | |
青红椒 | |
小料 | 葱姜蒜 |
干红椒 | |
花椒 | |
调料 | 盐糖味精,生抽,老抽,黄酒,豆瓣酱 |
口味凤爪的做法
鸡爪去爪尖
小料切沫
青红椒切小粒
鸡爪焯水
拌上黄酒,生抽,老抽
7~8热油温走油
锅入底油,炒香豆瓣酱,小料沫,黄酒,生抽,老抽,放入凤爪,翻炒均匀,加高汤,调味,改小火靠烧,然后大火收汁,淋明油,撒上青红椒粒即可
小贴士
色泽红润,麻辣咸香
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0353yp.html