好吃又简单的清蒸鳊鱼
- 菜谱
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客人吃了都问我妈妈怎么做的,觉得很好吃。其实做法很简单,今天给大家分享哦!
用料
鳊鱼 | 1条 |
姜 | 十几片 |
蒸鱼豉油 | 3-4勺 |
葱 | 很多根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2-3勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
好吃又简单的清蒸鳊鱼的做法
1.鱼洗净,在两边肚子上划刀。
2. 料酒涂抹全身,后把剩余在盘子里的倒掉(此时料酒中有鱼的血水,倒掉以减少鱼的腥味。)
3. 盐、白胡椒粉、糖,以适量的比例混合。涂抹鱼身以及鱼肚子里面。
4.切姜片,放在盘子上,鱼肚子里,鱼身上。葱打结放在鱼身上。蒸鱼:
1.水开后大火蒸8-10分钟。期间倒入蒸鱼豉油
2.把生姜等清除,铺上很多葱花。另一个锅热油,烧热后浇到鱼上!
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