花生冰淇淋酥皮泡芙 | 泡芙？蛋挞？冰淇淋？咬一口绝了！

这个真的是神仙吃法，好久没吃泡芙了，这次来了个小小的创意，酥皮蛋挞也和泡芙结合起来啦~

里面夹了之前做的花生冰淇淋，口感太奇妙了！

有泡芙的脆皮香气，也有蛋挞的酥脆，表面还有焦香的花生颗粒，层次感非常丰富~

泡芙的大肚子里装了厚厚的冰淇淋，咬一口香甜浓郁，虽然是能量炸弹，但这个口感，值了！！

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自制花生酱快被小法用的差不多了，宝宝们也一起学起来吧：

还有好吃的花生麦芬，快手浓郁：

花生冰淇淋教程戳：

用料  

花生冰淇淋酥皮泡芙 | 泡芙？蛋挞？冰淇淋？咬一口绝了！的做法  

1. 低筋粉提前过筛备用。

2. 黄油和水、盐加入小锅，小火加热搅拌到黄油融化。

3. 煮沸到边缘冒白泡泡的状态，关火，迅速加入面粉快速搅拌均匀。

4. 再次开小火，不停搅拌，搅拌到锅底刮起面糊会留下薄薄一层的状态。

5. 离火装入容器摊开晾凉，少量逐次加入蛋液搅拌均匀。面糊要晾凉一点再加蛋液，不要太热把蛋液烫熟哦~

6. 泡芙的面糊，状态判断非常重要，配方里的蛋液是参考，可以根据宝宝们的面糊适当增减。一定要根据面糊状态添加，到这样提起刮刀，倒立的三角即可。不要加多了太湿，也不要过于浓稠哦~

7. 烤盘摆入蛋挞皮，小法用的市售的，每个蛋挞皮中挤入适量泡芙面糊，表面喷少量的水，撒花生碎。

8. c76烤箱（小法团）提前预热，215度上下火25分钟，转上火180下火215度10分钟，转上下火180度15分钟。加了塔皮的泡芙需要烤的时间蛮长的，宝宝们可以根据自家烤箱磨合，泡芙一定烤透了再取出，不然一定会塌掉。

9. 和蛋挞一起烤的泡芙蛮好玩的，一开始蛋挞起酥，慢慢的泡芙开始长高，有的塔皮还连着泡芙一起往上爬，可有意思了~

10. 事实证明这样的酥皮塔皮缠绕的泡芙最好吃了！超级酥脆啊！一碰就要掉渣渣那种~表面的花生碎时间久了会烤成焦色，小法觉得蛮好吃，不喜欢的宝宝可以不加~

11. 切开有泡芙的空洞肚肚，底部是塔皮的一层层的层次感，宝宝们要烤到泡芙开裂的沟壑也上色就是熟透了~

12. 还记得上次分享的花生冰淇淋吗，作为夹心真的不要太好吃！

13. 把泡芙的肚肚填满，咬一口真的太满足了！又香又酥又脆又冰又凉！

14. 快来get√泡芙的神仙吃法吧~~

小贴士

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