当前位置：烹调屋 >

橙香舒芙蕾的做法食谱

橙香舒芙蕾的做法和图解 好吃的橙香舒芙蕾家常做法

  • 橙香舒芙蕾

  • 原配方是蓝带的，蓝带的高大上的配方配齐实在是不容易，所以我就略微改动了一下，原方是香草荚，糖渍橙肉等。大体上还是一样的。用料蛋白4个砂糖2TSP糖渍橙皮30g糖渍橙子1只君度橙酒15ml牛奶250ml蛋黄2个砂糖60g低粉20g玉米淀粉20g香草精少许橙香舒芙蕾的做法牛奶和糖40g放在小...
  • 22389
橙香巧克力舒芙蕾松饼的做法步骤及图解,美味正宗的橙香巧克力舒芙蕾松饼做法

  • 橙香巧克力舒芙蕾松饼

  • 来自《黄金比例的舒芙蕾松饼》P35一人份。好吃到眼泪横流...趁热吃！用料蛋黄糊蛋黄1个低筋粉10g泡打粉1/4小勺可可粉5脱脂奶粉1/4小勺糖渍橙皮1大勺牛奶1大勺蛋白霜蛋白1个白砂糖1大勺其他无盐黄油适量巧克力酱适量柳橙1片橙香巧克力舒芙蕾松饼的做法蛋清蛋白分离，蛋白打起...
  • 5184
舒芙蕾的做法和图解 好吃的舒芙蕾家常做法

  • 舒芙蕾

  • 大家好，我是于超（老于），很高兴和大家见面，这次我们来制作一款比较简单，但是很有名气的蛋糕，SOUFFLE(舒芙蕾，又叫做蛋奶酥。）用料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克细砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法准备好制作所需要的原料，把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，蛋白加入30克砂糖，称量在一起，另外的10克砂糖、黄...
  • 26142
舒芙蕾～的做法和图解 好吃的舒芙蕾～家常做法

  • 舒芙蕾～

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加，只是口感更加蓬松。)3克奶油部分淡奶油90克细砂糖10克舒芙蕾～的做法蛋清蛋黄分离。加入面粉，牛奶，玉米油搅拌成糊状。蛋白加糖打出奶油状能hold住花纹蛋黄糊和蛋清搅拌成糊状。...
  • 22040
香橙舒芙蕾的做法和图解 好吃的香橙舒芙蕾家常做法

  • 香橙舒芙蕾

  • 🌈分享一款松软又酸甜的甜橙舒芙蕾松饼，浓浓的香橙味，早餐来一份太棒了🌈步骤✅1.取半个橙子挤出20克橙汁，剩余橙子全部切成小片，放好备用。✅2.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到两个无水、无油的大碗中。✅3.在蛋黄碗中加入橙汁，再筛入低筋粉搅拌均匀，放好备用。✅4.在蛋清碗中挤入几...
  • 8890
奶香舒芙蕾的做法和图解 好吃的奶香舒芙蕾家常做法

  • 奶香舒芙蕾

  • 这款舒芙蕾是不需要烤箱的，简单的不粘锅就可以，舒芙蕾本身比较松软，口感轻盈，但我不喜欢用泡打粉，所以出锅后稍微回缩是正常的，不影响它松软的口感用料鸡蛋3个细砂糖25克酸奶40克玉米油10克低粉45克玉米淀粉3克白醋或柠檬汁几滴奶香舒芙蕾的做法冰箱冷藏过的鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋...
  • 19694
奶香舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的奶香舒芙蕾做法

  • 奶香舒芙蕾

  • 时间：30分钟难度：容易做分量：2人份用料雀巢怡运全脂高钙奶粉5g温热水20ml鸡蛋2个低筋面粉25g泡打粉2g柠檬汁1g细砂糖20g奶香舒芙蕾的做法温热水中加入雀巢怡运全脂高钙奶粉，搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，把泡好的牛奶倒入蛋黄碗，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌...
  • 5209
香甜橙酒风味舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的香甜橙酒风味舒芙蕾做法

  • 香甜橙酒风味舒芙蕾

  • 最近在挑战做甜点。舒芙蕾，说实话，很少做。可能因为它不起眼吧？哈哈哈哈！手边正好有橙子，就想做个橙子味的舒芙蕾，说来就来，开整！用料黄油适量（涂模具）细砂糖适量（涂模具）【橙子卡仕达酱】牛奶125克香草精1小勺蛋黄30克细砂糖13克低筋面粉10克橙子皮半个橙子肉（把汁水稍微拧干）1个【蛋...
  • 22333
「舒芙蕾」的做法和图解 好吃的「舒芙蕾」家常做法

  • 【舒芙蕾】

  • 用料蛋清3个细砂糖25克柠檬🍋汁少许玉米淀粉10克自己喜欢的干果若干【舒芙蕾】的做法准备好材料蛋清加柠檬汁、玉米淀粉和糖（分三次）打发，放入铺好油纸的烤盘，形状看自己喜欢撒上自己喜欢的干果烤箱预热150度，上下火烤20分钟...
  • 5124
橙酒舒芙蕾的做法和图解 好吃的橙酒舒芙蕾家常做法

  • 橙酒舒芙蕾

  • 用料黄油面粉蛋清蛋黄白砂糖朗姆酒橙酒舒芙蕾的做法把烤杯里面均匀地涂抹一层黄油，倒入细砂糖转动几圈，使烤杯里面薄薄地沾上一层砂糖把牛奶倒在小锅里，再放入过筛的低粉搅拌至没有面粉的颗粒。放入黄油和细砂糖，后用最小火加热，期间一定要用小勺不停地搅拌，熬至成浓稠的浆糊状...
  • 31177
果香舒芙蕾的做法和图解 好吃的果香舒芙蕾家常做法

  • 果香舒芙蕾

  • 用料鸡蛋2只黄油20克低筋面粉8克果酱随意白醋几滴砂糖20克果香舒芙蕾的做法蛋黄两只（蛋清分离单独备用）、隔水融化的黄油20g、低筋面粉8g、果酱随意（可多可少）充分搅拌均匀成蛋黄糊备用（若太干，可以加少量牛奶）；蛋清两只滴入几滴白醋，20g白砂糖（分至少三次加入）用电动打蛋器中或高速...
  • 8672
舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）的做法步骤及图解,美味正宗的舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）做法

  • 舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）

  • 去台湾旅游时背回好多书，其中一本就是黄金比例舒芙蕾松饼，烤了这么多年一直用这个配方，很nice……原方上来，泡打粉我都是不加的😊用料面糊：蛋黄1个牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙（可不加）蛋白糊：蛋白1个细砂糖1大匙舒芙蕾松饼（苏芙蕾、酥芙蕾？！）的做法蛋白，蛋黄分开，蛋黄加...
  • 26368
橙香巧克力舒芙蕾好吃的烹饪方法 橙香巧克力舒芙蕾的地道做法和步骤

  • 橙香巧克力舒芙蕾

  • 舒芙蕾（Souffle，也称蛋奶酥）是一种源自法国的甜品，其原义就是“使充气”，烘焙时膨胀充分是重点，出炉后还需立即享用，否则遇冷就会塌陷漏气，蓬松不复。我们邀请了甜点师Cindy（@sugared_n_spiced）巧用香橙和巧克力制作一款殿堂级舒芙蕾，蓬松柔软，入口即化。用料舒芙蕾部分巧克力300克白...
  • 14724
舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾做法

  • 舒芙蕾

  • 用料蛋白鸡蛋2个牛奶50g细砂糖40（一半蛋清一半蛋白用）黄油适量克面粉适量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，白糖，面粉，搅拌均匀，尽量浓稠点，这部忘记拍照了蛋白加白糖，打发蛋白至硬性发泡，如图接着挖一勺打发好的蛋白放在蛋黄糊中搅匀，然后把搅拌均匀的蛋黄糊倒入装蛋白的...
  • 12119
低卡香橙巧克力舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的低卡香橙巧克力舒芙蕾做法

  • 低卡香橙巧克力舒芙蕾

  • 低卡又美味，大家来尝试啊，菜谱中用的巧克力是含百分之70可可粉的，大家要注意一下。时隔一年再回到下厨房继续加油翻译烘焙菜谱！菜谱来自❤烘焙小粉丝一枚。请多多指教❤因为国内的烘焙食谱也有限所以我从国外的网站上翻译了一些很棒的食谱。是转载哦~希望大家多多分享讨论为...
  • 14811
香草舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的香草舒芙蕾做法

  • 香草舒芙蕾

  • 520做个梦幻的舒芙蕾去表白吧用料鸡蛋3枚牛奶135毫升黄油28克低筋面粉25克白糖（蛋黄）20克白糖（蛋白）20克黄油（容器涂抹）8克白糖糖（容器涂抹）5克香草精1½茶匙香草舒芙蕾的做法准备好食材原料取8克软化的黄油，用刷子由下而上的刷在杯子内壁上倒入白糖，旋转杯身使杯壁都粘上白糖倒出...
  • 16162
酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）的做法步骤及图解,美味正宗的酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）做法

  • 酒香舒芙蕾（大吟酿舒芙蕾）

  • 方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿，我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它！烤制的时候满屋子的酒香，吃的时候热泪盈眶，因为好！好！吃！啊！！！买不到大吟酿的童鞋可以用自己的喜欢的酒类替代。模具：直径7.5cm瓷烤杯5个。烘焙温度及时间：烤箱中层19...
  • 21651
橙杯舒芙蕾的做法和图解 好吃的橙杯舒芙蕾家常做法

  • 橙杯舒芙蕾

  • 舒芙蕾，soufflé。法式甜点制作舒芙蕾就像初恋中的初吻：它是件很容易办砸的事，不过一旦成功就万事大吉了。Makingasouffléislikeakissonthefirstdate:it'seasytogetwrong,butgettingitrightreallyimpresseswomen.要么太早，要么太迟，一点挽回的机会都没有。Gointoosoon,o...
  • 32543
舒芙蕾3.0的详细做法大全,简单又营养的舒芙蕾3.0做法

  • 舒芙蕾3.0

  • 用料蛋黄2个蛋白4个低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克柠檬汁适量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室温软化加入糖打发依次加入蛋黄和低粉每次都要搅拌均匀&蛋白分三次加入糖打发（这次没有打发到硬性但也很赞！）1/3蛋白霜加入奶油奶酪糊里翻拌均匀后倒入2/3蛋白霜里拌均匀（不要过度...
  • 24258
香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）的做法步骤及图解,美味正宗的香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）做法

  • 香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）

  • 上海市现代食品职业技能培训中心大家最喜欢的何年英老师没来得及拍到成品，一转被同学刮分了，只好盗图了用料蛋黄若干个香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）的做法我们3款一起做将配方中的第一部分在盆中混合，鸡蛋打散，可可粉不能融于冷水没有关系，加热后就融合了注意：老师配料时，将第...
  • 12884
橙子舒芙蕾的做法和图解 好吃的橙子舒芙蕾家常做法

  • 橙子舒芙蕾

  • 8个半月不爱吃。。。用料鸡蛋1个低筋面粉20克橙汁10克橙子舒芙蕾的做法1.蛋白打发到直立尖，蛋黄里加低粉和橙汁，翻拌2.热锅，两层饼，滴几滴水，最小火闷4分钟翻面。...
  • 11503
香蕉舒芙蕾的做法和图解 好吃的香蕉舒芙蕾家常做法

  • 香蕉舒芙蕾

  • 用料香蕉50g牛奶30克鸡蛋2个糖20克低筋面粉50克玉米油20克香蕉舒芙蕾的做法蛋黄蛋白分离。香蕉➕玉米油➕牛奶搅拌，➕面粉搅拌，最后➕蛋黄。蛋白➕糖打发，混合蛋黄糊。平底锅加热加分量外的玉米油，每次大勺一勺的分量煎，切勿贪多，确保不糊锅，饼内部熟透。...
  • 10519
简单易学的橙香舒芙蕾松饼美食做法

  • 橙香舒芙蕾松饼

  • 是在这道↓基础上进行的调整因鸡蛋跟橙子的大小有不同，可以参考视频中状态适当调整用量。酸奶换成酪乳（Buttermilk）也可以，无糖酸奶/柠檬汁+奶油/牛奶1：1也可以有类似风味。用料鸡蛋2个低粉30克酸奶20克橙子1个香草精(可选)适量细砂糖20克黄油5克玉米淀粉(可选)10克奶油/糖浆/...
  • 16029
香草舒芙蕾的做法和图解 好吃的香草舒芙蕾家常做法

  • 香草舒芙蕾

  • 拿起勺子，挖上一勺，入口是表皮的松脆，然后是蛋糕的柔软，最后如布丁般的细腻口感，入口即化，这就是被公认为难做的甜品之一的舒芙蕾。即使会难倒一些新手们，但还是因为它高颜值，高美味就越想挑战。其实，想要做出这一道甜品，也没有那么复杂，不信你试试看哦！用料纯牛奶105g香草荚半根高筋...
  • 5234
香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方的做法步骤及图解,美味正宗的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方做法

  • 香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方

  • 最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾（上海老师会叫成沙勿利）的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个（准备工作写在这里：家用烤箱预热160/90度将舒芙蕾碗的内壁四周全部均匀涂抹薄薄一层黄油，并沾好砂糖）用料面...
  • 21480

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接