全麦蜜豆派

这也是一款快手下午茶，特点是加入全麦粉，更加健康！

用料  

全麦蜜豆派的做法  

1. 冷藏的黄油称重后不用软化直接切小块，筛入低筋面粉和糖粉，盐混合，用手搓成细沙状。

2. 加入蛋液揉成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。松弛期间模具铺烘培纸，糖和牛奶搅拌均匀，加入打散的蛋液搅匀，加入玉米淀粉搅匀过筛备用。面团取出擀薄，比模具大一圈，放入模具使之贴合模具，用擀面杖擀去多余面皮，并在底部戳些小孔。

3. 底部铺一层蜜红豆

4. 倒入刚才的混合液，多下一些我倒入蛋挞皮里，蜜豆蛋挞很好吃。

5. 放入预热好的烤箱中层，180度15-25分钟，烤好晾凉脱模。图中我用剩下的面皮切成心形盖在上面做得花式派，但感觉效果不好，其实可以用模具切好形状直接烤成饼干的。