花式贝果(夹心贝果)
- 面包
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真的很爱做贝果 也好爱吃贝果
胖乎乎的那么可爱的贝果
记录自己做过的贝果🥯
配方无糖无油做4个贝果
参考方子@Clau爱吃早餐
用料
高筋面粉 | 200克 |
黑麦粉(全麦粉) | 50克 |
水 | 140克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
花式贝果(夹心贝果)的做法
所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份(每份100g左右) 松弛15分钟
放自己喜欢的内陷。卷起,收口。醒30分钟。
正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可
面团加红丝绒液揉匀,夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香
面团加入抹茶粉揉匀,夹馅红豆麻薯抹茶贝果
面团加加可可粉揉匀,夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力
面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果
面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。
面团加黑胡椒粉揉匀,夹馅培根贝果,培根提前煎一下更香。
咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎,拌上肉松。
蔓越莓芝士黑贝果
面团加黑芝麻揉匀,夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果
黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果
贝果九图
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