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简单易学的无油全麦核桃吐司美食做法

无油全麦核桃吐司

无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃

完全没有油的全麦养生核桃吐司,健康、饱腹、瘦身。

用料  

冷藏隔夜种
高筋面粉 500克
20克
牛奶 适量
鸡蛋 适量
适量
酵母 3克
主面团
高筋面粉 370克
60克
9克
酵母 6克
烫种 适量
适量
麦麸 130克
核桃 适量
燕麦 适量
亚麻籽 适量

无油全麦核桃吐司的做法  

  1. 种面搅拌均匀后隔夜冷藏发酵。

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 主面材料除去核桃、亚麻籽、燕麦其余全部材料和隔夜种一起搅拌至完全阶段后加入核桃、燕麦和亚麻籽。

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 出缸26度,然后进行基础发酵

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 基础发酵好后进行分割。

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 然后整形,进行最终发酵。

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 最终发酵完成后表面筛薄粉、割口。进行烤

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出炉

    无油全麦核桃吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

此配方是1200克模具的量。

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