麦片小猫趣味面包
- 面包
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用料
高筋面粉 | 280g |
牛奶+鸡蛋 | 200g |
盐 | 3g |
酵母 | 3.5g |
细砂糖 | 35g |
无盐黄油 | 35g |
奶粉 | 15g |
鸡蛋液 | 适量 |
香蕉 | 一根 |
趣卡燕麦脆 | 一包 |
麦片小猫趣味面包的做法
【制作馅料】:香蕉一根—+200g趣卡燕麦脆
搅拌均匀,太香了!忍不住偷吃
【制作面包】搅拌盆里放入鸡蛋和牛奶、盐
依次放入高筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉
揉至6成筋度时加入黄油
揉成一个光滑的面团,松弛15min待用
【小猫头】5个面团,每个55g,滚圆后待用
5g面团搓成橄榄状,对半切开
黏在小猫头上
【小猫身体】5个面团,每个48g,滚圆
擀开至牛舌状
身体和头粘合,身体如图,整形成中间薄,两边厚。
放入我们制作好的馅料
每个面团3g,搓成水滴状
粘合做小猫的四肢和尾巴
发酵完成后,刷上鸡蛋液,上下火180度,中层,20min,上色满意后,期间记得盖锡纸哦!出炉啦!来一份酸奶,拌上燕麦脆享用吧!
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