全麦咖啡栗子贝果(减脂餐首选)

内附栗子馅做法。本方子是12个的量，可以减半做6个也可以

用料  

全麦咖啡栗子贝果(减脂餐首选)的做法  

1. 揉面：把以上材料全部投入面包机，揉面30分钟，然后分成80克/个面团(共12个)，醒发30分左右

2. 准备栗子馅：熟栗仁250克，淡奶油38克 牛奶适量，搅拌细腻(搅拌不动就加牛奶调节)，然后黄油15克放锅内炒干

3. 醒发好，开始做贝果，先擀开 ，翻面， 放入馅料，卷卷卷

4. 尾巴擀开

5. 包裹，捏和

6. 初步完成

7. 35℃醒发30分左右，湿度大一些

8. 这是醒发好的

9. 煮贝果(50克糖+1000克水) 烧开，转小火，微冒泡即可，每面煮30秒

10. 我分了两锅烤

11. 这是第二锅醒发，是放在微波炉里，加一杯热水，也可以完成

12. 205℃，22分钟，中下层，15分钟以后盖锡纸

13. 营养健康