半麦肉松面包
- 面包
- 关注:6.01K次
用料
材料一: | |
高筋面粉 | 125克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 5克 |
材料二: | |
全麦面粉 | 125克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
材料三: | |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
半麦肉松面包的做法
材料一混合后,保鲜膜盖好冰箱冷藏发酵24小时,发至两倍大面团。
材料二混合(黄油除外),加入发酵好的材料一面团(面团要撕成小块),面包机开启揉面功能,面团成型后加入材料二中的黄油,继续揉面至出膜。
揉好的面团分成相等两份
取一份面团在案板上铺平,案板上可抹少量食用油,防止面团粘粘,根据各人喜好加入肉松和沙拉酱。
从一头卷起,然后面团两头收紧。
同法做好另一块面团,放置温暖处发酵至原来的两倍即可。
面团表面可以根据自己喜好抹上蛋液,撒上芝麻。
烤箱中层,上下火150度,时间35到40分钟(具体温度和时间可根据自己的烤箱来调节),切记,面包表面上色后要及时加盖锡纸,防止面包表面烤糊。
成品
配上一杯自己磨的咖啡,完美的早餐和下午茶!
小贴士
不喜欢肉松的朋友,可以放入各种喜好的坚果类,这样就可以吃到半麦坚果面包了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/8dggq4.html