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师傅教我蒸年糕的做法食谱

简单易学的师傅教我蒸年糕美食做法

  • 师傅教我蒸年糕

  • 今天拜访师傅，师傅教我做蒸年糕了。我一边动手学着做一边心里默记着要领和做法，回家赶紧写下来~~用料干磨糯米粉（一定要干磨的）500克白糖100克葡萄干适量核桃仁适量小枣适量枸杞适量任意添加您喜欢的干果水~130克师傅教我蒸年糕的做法糯米粉和白糖搅合均匀，水要一点点的加，撒一...
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李师傅教我炸花生米的做法步骤及图解,美味正宗的李师傅教我炸花生米做法

  • 李师傅教我炸花生米

  • 李师傅是我以前单位的领导，说不出什么原因，大家一直尊称其李师傅，而未按职位称呼他，李师傅也不介意，一切都那么自然而然。最近李师傅光荣退休了，曾经的同事们约着聚在一起为他庆祝。跟李师傅很多年没见，李师傅很关切的了解每个人现在的工作生活情况，毫不保留地传授工作经验，分享人...
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4年老师傅教你做九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤及图解,美味正宗的4年老师傅教你做九蒸九晒黑芝麻丸做法

  • 4年老师傅教你做九蒸九晒黑芝麻丸

  • 我大概从2018年接触芝麻丸，那时候还没有被范爷带火，纯属是兴趣使然和自身需要，因为当时的工作需要上通宵班，所以白头发长得比豆芽还快，黑头发掉得比秋天的落叶的还多😫😫😫当然这个软件还没有现在那么多关于芝麻丸的教程，大多数都是靠自己摸索出来，然后从失败中不断累积经验，别看...
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请叫我裱花嘴陆师傅！的做法步骤及图解,美味正宗的请叫我裱花嘴陆师傅！做法

  • 请叫我裱花嘴陆师傅！

  • 不好意思筒子们最近很久没做西点啦～所以一直没想起来po裱花嘴其实我裱花技术很差～全凭这两只神奇的裱花嘴啦～（绿白奶油花由左侧螺旋形裱花嘴做出，榴莲芝士杯子蛋糕那款由右侧那个做出）我妈妈之前也做过西点所以购置了一套，是杂牌的，有大也有小而我所使用的低径2。5cm。尺寸应该是...
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糕点师傅教的核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的糕点师傅教的核桃酥做法

  • 糕点师傅教的核桃酥

  • 说我蠢，我多吃核桃补脑不行嘛！用料食用油1两红糖2两鸡蛋1个+1个面粉1/2斤泡打粉5克苏打2克食盐2克糕点师傅教的核桃酥的做法调油蛋液：将食用油和红糖倒入盆中，用手揉搓红糖，使其融化，最后加入1个鸡蛋搅拌均匀面粉，泡打粉，苏打，食盐先用另一个盆混合均匀，再倒入盛有油蛋液的盆中，揉成...
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从业三十年师傅教-卡通造型包好吃的烹饪方法 从业三十年师傅教-卡通造型包的地道做法和步骤

  • 从业三十年师傅教-卡通造型包

  • 从业三十年师傅教-卡通造型包（兔子、灯笼、佛手）用料香满园中筋粉500g梅山泡打粉4g燕山干酵母5g白糖6g温水250g豆沙200g从业三十年师傅教-卡通造型包的做法按配方准备好原料将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、燕山干酵母，倒入水和成面团面团松弛15分钟取出面团揉光、...
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伙房师傅教做的家常蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的伙房师傅教做的家常蒸肉做法

  • 伙房师傅教做的家常蒸肉

  • 村里总有那么几个师傅，虽不专业，但做出来的饭菜适合农家老百姓吃，都吃的津津有味，吃了这次，念叨下次，得，我利用一切接近他们的机会偷偷学来了，我真的不知道这叫什么菜，听着好像是蒸松肉？蒸胸肉？还是蒸酥肉？反正味道不错……用料肉1000克鸡蛋2个淀粉约40克盐少量料酒少量约1汤勺葱半根...
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十几年早点师傅教你做糯米糍好吃的烹饪方法 十几年早点师傅教你做糯米糍的地道做法和步骤

  • 十几年早点师傅教你做糯米糍

  • 从小就喜欢吃糯米糍糕，以前家里开早餐店，爸爸隔天就会做，最近特想吃，就去超市买了糯米，问了妈妈做糯米糍糕的方法，就自己试着做了一次，味道还真不错，因为小时候天天看爸爸做，多少知道点，妈妈给我说了一遍基本就没有问题了用料糯米适量葱花适量油适量盐适量克辣椒粉适量（不能吃辣的可...
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杜师傅教我做轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的杜师傅教我做轻乳酪蛋糕做法

  • 杜师傅教我做轻乳酪蛋糕

  • 学自纽约的杜师傅，我的新师傅，罩我，保护我吧！顺便结婚生子也不错！嗯~就这样吧！我怎么那么会做蛋糕啊！！_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k可以作为前男友的生日蛋糕！为了活命，用了中国的芝士和黄油，用了谷爱凌代言的蒙牛爱氏晨曦低盐黄油和孙俪代言的妙可蓝多奶油芝士椭圆形240g装...
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11年老师傅教你炒祛湿茶，跟我一起炒茶吧🍵的做法步骤及图解,美味正宗的11年老师傅教你炒祛湿茶，跟我一起炒茶吧🍵做法

  • 11年老师傅教你炒祛湿茶，跟我一起炒茶吧🍵

  • 俗话说十人九湿，不是人人需要减肥，但人人都需要祛湿。分享一款一点都不寒凉的祛湿茶，一起喝起来吧用料赤小豆200克牛蒡茶200克薏米仁200克苦荞茶200克蒲公英150克赶黄草150克红枣120克芡实150克茯苓150克山药200克橘皮150克甘草150克栀子150克甜叶菊100克莲子100克玫瑰花瓣(...
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30年经验的酱牛肉师傅教你做牛肉秘诀！的做法步骤及图解,美味正宗的30年经验的酱牛肉师傅教你做牛肉秘诀！做法

  • 30年经验的酱牛肉师傅教你做牛肉秘诀！

  • 酱牛腱子是指用牛腱子肉，加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法，各有风味，其中以牛腱子为上呈。酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用，如果你觉得最近筋骨酸软，身体比较虚的话，那就吃酱牛肉食补一下吧。自己做酱牛肉，效果也非常好，比外边买回来的好吃多了...
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软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）做法

  • 软绵绵的戚风蛋糕 （专业西点师傅教程）

  • 其实这个蛋糕非常简单易做！在做蛋糕的时候需要注意以下几点，就可以做出非常美味、松软可口的蛋糕了！●第1点：任何需要将面粉搅拌均匀的时刻需避免搅拌用力过猛、速度过快、时间过长，否则很容易将面粉搅拌起筋●第2点：蛋白必须打发至9分硬度，稳定性高，蛋糕才不会塌下来（蛋白状态：表...
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从业三十年师傅教-麻酱红糖卷好吃的烹饪方法 从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的地道做法和步骤

  • 从业三十年师傅教-麻酱红糖卷

  • 从业三十年师傅教-麻酱红糖卷用料香满园中筋粉500g梅山泡打粉4g梅山干酵母5g白糖6g水260g芝麻酱100g红糖100g从业三十年师傅教-麻酱红糖卷的做法按配方准备好原料将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入白糖、梅山干酵母，倒入水和成面团。面团松弛15分钟取出面团揉光、揉匀擀...
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那些年，小盼师傅做过的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的那些年，小盼师傅做过的蛋糕做法

  • 那些年，小盼师傅做过的蛋糕

  • 每个蛋糕都像是自己的小宝宝，细心付出总会有收获！用料动物奶油6寸:350克8寸:550克那些年，小盼师傅做过的蛋糕的做法奶油霜裱花蛋糕3D手绘蛋糕纯纯纯奶油蛋糕芭比娃娃哟吼吼！...
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香惨了！师傅教的辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的香惨了！师傅教的辣椒油做法

  • 香惨了！师傅教的辣椒油

  • 最近做牛肉酱卖要用到这个。一天炒一锅。做这个其实挺烦琐的，但是它香啊，吃了自己做的这个，不敢用买的了，完全不是同一个水准。为什么现在那么多人喜欢手工做的东西，虽然费时卖力但是架不住它好吃啊😋这个油它就是辣椒油，不放盐什么的，炒菜，拌菜，煮面拌粉，它都是OK的，不会因为咸而影...
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千层大饼-从业30年师傅教好吃的烹饪方法 千层大饼-从业30年师傅教的地道做法和步骤

  • 千层大饼-从业30年师傅教

  • 一。要点1、制作工具电饼铛沿要高一点，发面的烧饼沿要高一点，家里可以用平底锅替代电饼铛。锅底要稍微厚一点2、面团要二次发酵，醒发是30分钟左右，面发酵一定要发起来3、饼擀的的厚度和制作工具锅差不多4、烹饪手法是烙，不可以用烤箱5、先在锅里撒点油，上下火200烙4-5分钟左右6...
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做了30年馒头的老师傅亲自教导的——呛面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的做了30年馒头的老师傅亲自教导的——呛面馒头做法

  • 做了30年馒头的老师傅亲自教导的——呛面馒头

  • 家里还有面粉的小老铁们看过来！用料中筋面粉（普通面粉）500克37度水250克酵母3克糖10克小苏打0.5克小鱼模具1个做了30年馒头的老师傅亲自教导的——呛面馒头的做法【发酵前】软件环境：面1-3g酵母倒入250g、47℃水搅拌至融化，发现有气泡说明酵母有活性，晾到手拿水时无温感（37℃）2-1...
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鲍师傅糕点的做法和图解 好吃的鲍师傅糕点家常做法

  • 鲍师傅糕点

  • 半年前老弟北京出差带了盒肉松小贝给我尝过之后便爱上它如今苏城也有鲍师傅了打算将其产品一一品尝用料牛奶若干低筋面粉若干鸡蛋若干糖若干盐少许鲍师傅糕点的做法海苔肉松小贝莲蓉蛋黄酥红豆蛋黄酥...
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酱香饼，20年面点师傅教会我的配方，分享给大家的做法步骤及图解,美味正宗的酱香饼，20年面点师傅教会我的配方，分享给大家做法

  • 酱香饼，20年面点师傅教会我的配方，分享给大家

  • 哈喽，大家好，我是皮皮，今天给大家分享一道家常酱香饼的做法，之前我表姐报了一个厨师班，多带一个人免费，我就跟着去了，学了这个酱香饼，面饼的配方是按照师傅教的来做，至于酱料的部分，如果对于这些培训班有了解的都知道，里面很多所谓的配方。如果要开店，你必须得放各种香精粉进去，为了让...
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干了20年的蛋糕老师傅配方共享的做法步骤及图解,美味正宗的干了20年的蛋糕老师傅配方共享做法

  • 干了20年的蛋糕老师傅配方共享

  • 老师傅分享配方了用料配方配方干了20年的蛋糕老师傅配方共享的做法配方配方配方配个配方配方配方配方配方小贴士干了20年蛋糕师傅分享配方了...
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点心师傅教我做的笑口枣的做法步骤及图解,美味正宗的点心师傅教我做的笑口枣做法

  • 点心师傅教我做的笑口枣

  • 最近报了个广式点心班，把学到的记录下来，方便自己，也方便他人😁用料低筋面粉500克食粉5克细砂糖250克温水70克鸡蛋1个玉米油60克白芝麻100克点心师傅教我做的笑口枣的做法1.低筋面粉+食粉混合，围个圈。2.细砂糖+温水稍微搅拌一下倒入面粉圈中，再加入鸡蛋、玉米油搅拌均匀，低筋...
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我师傅教我的秘制鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的我师傅教我的秘制鸡爪做法

  • 我师傅教我的秘制鸡爪

  • 用料鸡爪10只花椒10粒桂皮1块料酒1勺八角2个姜2片大蒜2瓣盐适量酱油2勺生抽2勺香叶2片我师傅教我的秘制鸡爪的做法给鸡爪剪指甲。接着用刀背把鸡骨头敲断，松松筋骨，用刀划开脚掌一个小口子方便入味。冷水入锅，加热煮沸，给鸡爪抄一遍水，捞出沥干备用。热锅加适量油，煎鸡爪，至微微...
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老师傅教做祁阳曲米鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老师傅教做祁阳曲米鱼做法

  • 老师傅教做祁阳曲米鱼

  • 祁阳曲鱼又称曲米鱼，属湖南祁阳传统名菜之一，属于湘菜系。源于祁阳县白水镇肖家村镇一带。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品，源于祁阳县白水镇。祁阳曲鱼是将鲜鱼加盐待干...
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10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会的做法步骤及图解,美味正宗的10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会做法

  • 10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会

  • 今天分享下阿胶糕制作过程，吃阿胶最养人？主要是因为阿胶糕有提高免疫力的功效，而且可以安神、美容养颜！阿胶糕制作也很简单，一起来学习吧用料阿胶块500克红枣500克核桃500克枸杞200克黑芝麻500克玫瑰花瓣10克冰糖200克黄酒750ml10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会的做法准备辅...
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从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎好吃的烹饪方法 从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎的地道做法和步骤

  • 从业三十年师傅教-上海特色鲜肉生煎

  • 一、要点1、面团松弛在10-15分钟2、面粉筋度稍微偏高一点，用的中筋粉3、水温在25度左右，冬季在30度左右4、制作肉皮冻，一斤肉皮，六斤水，熬的同时加个鸡架，高压锅15-20分钟，熬的有点粘稠的状态，熬成2斤8两，加葱姜，冷藏保存，最多放一个星期，中火熬制大概45分钟能熬好5、肉皮冻熬好后第...
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