daogrs烘焙食谱之抹茶蔓越莓麻薯

用料  

daogrs烘焙食谱之抹茶蔓越莓麻薯的做法  

1. 准备好材料。

2. 将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中。

3. 加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。

4. 面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。

5. 将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。

6. 将面团平均分成20克一个。

7. 将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。

8. 放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。

小贴士

做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看

没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？
麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效果都没那么好。

黄油可以用别的有代替吗？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香

为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？
揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面光滑一点，烤出来的裂纹会少一点。