全麦酵母司康
- 烘焙
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用料
牛奶+鸡蛋一个 | 140克 |
普通面粉 | 150克 |
自磨粗全麦粉 | 50克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 3克 |
低糖干酵母 | 3克 |
黄油或者植物油 | 20克 |
全麦酵母司康的做法
除了黄油,其他混合揉成无干粉面团。
加入黄油,揉光面团,不用出膜。
放入冰箱冷藏发酵一夜。
取出发酵好面团,排气,包入果干,擀成圆,切成八个小角。
盖上保鲜膜醒10-20分钟。
烤箱上下火200度,中下层,烤15分钟。
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