(vivian甜品)教你如何做奥利奥酸奶慕斯
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哈喽!我是vivian语桐,上一系列我为大家准备了草莓治愈系,今天先来教大家做一个有着超高人气的奥利奥酸奶慕斯,希望你们喜欢💕别忘了关注我的小号:青纯马草
用料
酸奶 | 75克 |
奶油奶酪 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
无盐黄油🧈 | 10克 |
奥利奥饼干碎(去馅) | 45克 |
吉利丁片 | 2片 |
柠檬汁 | 几滴 |
淡奶油 | 55克 |
(vivian甜品)教你如何做奥利奥酸奶慕斯的做法
准备材料,将吉利丁片泡软,备用,然后叫黄油隔水融化,快速将黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀,倒入慕斯模具,压实,然后放入冰箱冷藏
来做慕斯:将奶油奶酪室温软化至可以搅拌,然后将其搅顺滑,放入酸奶,搅拌至顺滑,然后边搅边加入吉利丁液和柠檬汁
再来打发淡奶油,用电动打蛋器打发至5分发即可,不用完全打发,将淡奶油倒入酸奶液中搅拌均匀
取出模具,倒入慕斯液,放入冰箱冷藏至少4小时
取出慕斯,脱模是关键,教给大家一个小技巧:没有喷烧枪的小伙伴们,用热毛巾敷在模具周围,使其里面受热,也可以轻轻揉搓,然后手从下面托起模具底部,往外推,放到盘子里,再来把底膜拿开
最后就开始装饰啦!可以撒奥利奥碎,也可以把百力滋插在蛋糕上,放上切半草莓也是个不错的选择哦!好啦,超级丝滑好吃的奥利奥酸奶慕斯就完成了!大家可以试一试,超好吃哦😋!
小贴士
这道酸奶慕斯无需烤箱,只要能买到吉利丁片就可以做,但点在于脱模和打奶油上,但如果不是0基础的小伙伴们做起来就比较容易,你们可以试一试哦!❤️
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