芒果蛋糕盒子蛋糕卷
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芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活
用料
1、蛋黄 | 5个 |
白砂糖 | 35克 |
纯牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
2、蛋白 | 5个 |
白砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 几滴 |
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法
全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!
把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合也加入一起,再加入低筋面粉
Z字体慢慢搅和均匀,完成第1步骤
蛋白加柠檬汁,分两三次加入白砂糖打发成短短立挺小尖角
先取三分之一蛋白到蛋黄糊中,用切拌方式,把混合好的蛋黄糊倒入蛋白里继续用切拌方式混合均匀
混合后倒入28×28磨具中,刮平后震动几下消泡
放入烤箱150度时间40分钟左右,每家烤箱脾气不一样,自行调整温度时间
忘记拍出炉,组装好淡奶油,芒果就好了
小贴士
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