蝶豆花玛德琳蛋糕

本来就不平凡的玛德琳蛋糕因为加入了蝶豆花汁而变得更不平凡了，成品是漂亮的墨绿色，外表有着金属的质感，内部却无比的柔软细腻。学厨心型玛德琳不粘模的花纹真的是很清晰、很漂亮。

用料  

蝶豆花玛德琳蛋糕的做法  

1. 称量好所用的材料。

2. 鸡蛋加入白砂糖。

3. 用蛋抽搅拌均匀后倒入蝶豆花水。

4. 继续搅拌均匀。

5. 筛入粉类。

6. 搅拌至无干粉。

7. 黄油隔热水融化。

8. 分次倒入蛋糊中。

9. 搅拌均匀。

10. 装入裱花袋中，放入冰箱冷藏40分钟以上。

11. 冷藏时间到了取出裱花袋，剪一个小口，均匀地挤入学厨心形玛德琳模具中，8分满，震出气泡。

12. 烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。

13. 成品图

14. 成品图

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小贴士

蝶豆花汁是用15克干蝶豆花加入150克开水冲泡后过筛取出了45克用于此次的制作材料。