奥利奥奶油蛋糕卷

好久没做蛋糕卷了，今天撸一个，胖胖的卷卷加上奥利奥奶油，好吃找不到北了，哈哈！

用料  

奥利奥奶油蛋糕卷的做法  

1. 先准备好要用到的材料。

2. 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

3. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

4. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

5. 蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

6. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

7. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

8. 把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

9. 烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来了。

10. 取150克淡奶油加糖粉打至6分发

11. 淡奶油加糖粉打至6分发，加入奥利奥碎再打硬一点就可以了，蛋糕卷凉了把奶油抹好，用油纸包好定形半个小时左右。

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。
2、蛋糕卷放凉期间要用油纸盖好，不然后吹干了卷的时候会裂开。
3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。