烹调屋皇冠戚风
- 蛋糕
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用料
| 蛋黃 | 5个 |
| 鲜奶 | 70g |
| 低粉 | 80g |
| 细砂糖 | 50g |
| 葵花籽油 | 50g(任何无色无味色拉油) |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 蛋白 | 5个 |
皇冠戚风的做法
蛋白打至硬性发泡,备用
![皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第2张]( "皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第2张")
蛋黄+油+奶用打蛋器打至粗泡
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加入糖,筛入低粉玉米淀粉
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用打蛋器打均(很快的,几十秒)
![皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第5张]( "皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第5张")
分次和蛋白霜切拌均匀,入模.150度45分钟表面金黄即可
![皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第6张]( "皇冠戚风的做法步骤图，皇冠戚风怎么做好吃 第6张")
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