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经典美食酸菜鱼的做法食谱

经典美食——酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的经典美食——酸菜鱼做法

  • 经典美食——酸菜鱼

  • ▶︎酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。▶︎酸菜鱼以鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；▶︎鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；▶︎酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。▶︎酸...
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素食健康版：经典美式中餐甜酸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的素食健康版：经典美式中餐甜酸鸡做法

  • 素食健康版：经典美式中餐甜酸鸡

  • 最近痴迷于foodswap，通过利用食物的特性和味觉的特点，用健康的方式或者用健康的食材替换经典做法/食材。FB上看到经典美式中餐：甜酸鸡（sweet&sourchicken）尝试了用最近很时髦的白花菜替代鸡肉，用烤的方式替代油煎。此次试验基本成功，而且用薄薄的面粉裹着花菜，让我想起小时候...
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经典街边美食自己做 · 清爽酸辣粉 · 圆满素食的做法步骤及图解,美味正宗的经典街边美食自己做 · 清爽酸辣粉 · 圆满素食做法

  • 经典街边美食自己做 · 清爽酸辣粉 · 圆满素食

  • 酸辣汤是经典的街边美食其实做起来很简单十多分钟就能搞定非常够味了小贴士里还有教大家这么选择合适的酱油和醋避免误食转基因产品欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。用料粉条适量香油和山苍子油（这个没有可以不要）适量花生碎适量芽菜（或榨菜碎、雪菜、梅菜、酸...
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川式麻辣酸菜鱼——经典传统的做法的做法步骤及图解,美味正宗的川式麻辣酸菜鱼——经典传统的做法做法

  • 川式麻辣酸菜鱼——经典传统的做法

  • 从小家里的酸菜鱼就是这个味儿，我觉得是集水煮和酸菜鱼一体吧，和平时外面吃的酸菜鱼有点不同，但是会入口惊艳，酸菜味道恰到好处，鱼片超级入味，酸辣过瘾，吃完鱼再煮点豆花、藕片、土豆片、木耳、豆芽之类的，超级下饭！用料黑鱼2斤酸菜适量淀粉少许料酒2勺泡姜少许泡椒3个蒜6瓣盐少许...
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传统经典美食老婆饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统经典美食老婆饼做法

  • 传统经典美食老婆饼

  • 老婆饼在中式点心中具有超高的知名度,皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简的，你还不快来试试用料油皮中筋面粉200克糖粉30克猪油60克水75克油酥低筋面粉135克猪油67克饼馅冬瓜250克白糖80克椰蓉20克炒熟白芝麻15克炒熟糯米粉100克色拉...
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美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程的做法步骤及图解,美味正宗的美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程做法

  • 美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程

  • 煲仔饭源自广东系于粤菜，煲仔饭是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。用料主料:泰国长粒香米80...
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酸辣银鱼羹~淮扬菜银鱼经典美味的做法的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣银鱼羹~淮扬菜银鱼经典美味的做法做法

  • 酸辣银鱼羹~淮扬菜银鱼经典美味的做法

  • 源自太湖的淮扬菜，酸辣开胃，银鱼滑嫩，上等滋养食膳补品。淮扬菜中银鱼的经典做法至少有7种，但酸辣银鱼羹无疑是受欢迎的。太湖银鱼非常娇嫩，口感鲜美，油烧热的一瞬，汆入银鱼，锁住鲜味。淮扬菜注重少盐、少油，能体现食材本味。这道菜可以用清水，家庭方便的话可以用鸡汤或排骨汤之类...
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经典粤菜🦆酸梅鸭🦆的做法步骤及图解,美味正宗的经典粤菜🦆酸梅鸭🦆做法

  • 经典粤菜🦆酸梅鸭🦆

  • 用料番鸭半只约3斤姜片适量（我喜欢多量）料酒适量酸梅（整颗）200克（1瓶）冰片糖300克（3块）白醋300克（1饭碗）水300克（1饭碗）经典粤菜🦆酸梅鸭🦆的做法半只鸭子洗干净破成两三份。然后热锅放油下姜片，再把鸭子两面都煎透，放适量料酒，加入压成酱的酸梅和冰片糖，加入一碗白醋，一碗清水，大火煮开后，...
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经典美乃滋的做法和图解 好吃的经典美乃滋家常做法

  • 经典美乃滋

  • 美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国大厨首创了以蛋黄和油脂经过激烈搅打后形状的奶油状酱汁。它可以搭配很多沙拉和菜肴，是最基本和经典的沙拉酱汁。在我国多数称之为“蛋黄酱”，美乃滋最早发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。成品口感浓滑...
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传统经典美食——老婆饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统经典美食——老婆饼做法

  • 传统经典美食——老婆饼

  • 人皆喜欢斑斓，我独喜欢黑白——简约而不简单。白是原则，黑是厚重。白让每一粒尘埃都清晰显现，凌然不可侵犯！让每一点色彩都暴露无遗，绝不宽容。黑包容一切——虽然他淹没种种丑恶，但却也让罪恶反思，让疲惫卸甲，让希望冷静，让良知回归。白是宽容，黑是彻悟。……让自己长长的舒一口气...
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经典东北菜酸大萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的经典东北菜酸大萝卜做法

  • 经典东北菜酸大萝卜

  • 小时候的味道，长大了之后很怀念，自己动手，还原经典。内有腌萝卜的过程，与腌东北酸菜一样，如果喜欢腌酸菜也可以这么做。用料水果萝卜两个油10克盐5克五花肉20克葱适量姜1片老抽1勺生抽2勺十三香适量蚝油1勺经典东北菜酸大萝卜的做法水果萝卜若干，洗净，去头的叶子和尾部的须子，放...
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川味经典「酸菜鱼」酸菜比鱼还香！好吃的烹饪方法 川味经典「酸菜鱼」酸菜比鱼还香！的地道做法和步骤

  • 川味经典【酸菜鱼】酸菜比鱼还香！

  • 川味的经典【酸菜鱼】，人见人爱的下饭菜呀！其实这道美味做起来并不难，鱼的部分也完全可以交由好心摊主帮我们处理。酸菜和鱼骨煮出底汤，下入嫩滑的鱼片。鱼肉入口即化，酸菜酸辣爽口，这就是让人极爱的川味啊~用料草鱼1条（2斤左右）酸菜200g泡椒4个泡姜40g泡萝卜60g干辣椒10g花椒1g...
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川菜的经典——酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典——酸菜鱼做法

  • 川菜的经典——酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对较清口，适合江浙一带喜辣的吃货。小朋友也可以接受。用料原料：黑鱼（1条）四川泡菜（1包）姜片（适量）大葱段（适量）花椒（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）川菜的经典——酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒剁碎，姜切片，大葱切段黑鱼（菜场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐...
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致敬经典菜：酸梅焗鸭的做法步骤及图解,美味正宗的致敬经典菜：酸梅焗鸭做法

  • 致敬经典菜：酸梅焗鸭

  • 酸梅和鸭／鹅这对孪生姊妹貌似前世有着千丝万缕的关系，以至于成为了粤菜師傅的手中经典的CP之一（另一对CP供大家参考：姜和鸡）。今天通过这道烤箱菜向大家呈现这对经典组合，绝对是一道非常受欢迎的夏天消暑菜。没有烤箱的朋友也不用担心，食谱最后会告诉大家蒸锅的做法。用料嫩鸭1...
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经典酸菜鱼-传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的经典酸菜鱼-传统做法做法

  • 经典酸菜鱼-传统做法

  • 本菜谱小美写得可认真了。今天牺牲够大的，本身不是太喜欢吃鱼，所以也就不喜欢做。多吃鱼其实是对身体好的，还有说什么吃鱼的孩子聪明！！本菜谱为一个爱吃酸菜鱼的朋友写的，不过小美觉得即便写出来，他也不会去做。因为片鱼也是一个技术活，哈哈！为了给自己一个交代，再给酸菜鱼爱好者一...
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美食美味：川菜经典家常菜谱之“干烧桂鱼”做法简单易懂的做法步骤及图解,美味正宗的美食美味：川菜经典家常菜谱之“干烧桂鱼”做法简单易懂做法

  • 美食美味：川菜经典家常菜谱之“干烧桂鱼”做法简单易懂

  • 此菜借鉴四川“干烧”之风味技法，又利用本地调料，改造后而成，充分体现了江西厨师兼收并蓄，外为己用的特点。用料主料:桂鱼1条辅料:大蒜20克老姜20克大葱1根五花肉40克调料:豆瓣酱50克泡椒末50克醋少许味精1勺鸡精1勺白糖半勺料酒少许红油20克美食美味：川菜经典家常菜谱之“干...
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经典酸梅汤的详细做法大全,简单又营养的经典酸梅汤做法

  • 经典酸梅汤

  • 用料乌梅30克山楂30克甘草2克陈皮10克桑葚10克洛神花5克干桂花2克玫瑰花（选）5克薄荷（选）5克老冰糖适量（看个人口味）经典酸梅汤的做法基础款，男女老少皆宜女生版（玫瑰花）男生版（薄荷）除桂花、薄荷外，所有材料洗净泡水约20分钟文火慢煮煮至水量降1/3或1/2（是口味浓淡调节）加薄荷最后煮10...
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经典酸辣汤的做法和图解 好吃的经典酸辣汤家常做法

  • 经典酸辣汤

  • 这个天气来上一碗自己亲手做的酸辣汤别提有多惬意了，浑身暖洋洋的！用料冬笋1个鲜香菇8个瘦肉100克嫩豆腐1盒鸡蛋1个李锦记味极鲜2调羹意大利黑醋（镇江香醋）适量黑胡椒粉，白胡椒粉适量香油，味极鲜抽（腌制肉丝）适量淀粉，白胡椒粉（腌制肉丝）适量水淀粉（最后勾芡用）适量香菜碎适量李锦记香...
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川菜的经典-酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典-酸菜鱼做法

  • 川菜的经典-酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对教清口，适合江浙一带喜辣的吃货。用料黑鱼一条四川泡菜一包姜片，大葱段，泡椒，花椒，干辣椒适量川菜的经典-酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒切碎，姜切片，大葱切断黑鱼，（菜市场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐抓匀腌制10分钟，重起油锅，入葱姜泡椒煸炒...
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木鱼笋（经典客家美食）的做法步骤及图解,美味正宗的木鱼笋（经典客家美食）做法

  • 木鱼笋（经典客家美食）

  • 应该说是地道的客家美食，制作简单，用料也都可以找到，笋干和木鱼干的味蕾碰撞，味道真的很鲜，很香~（这个食谱我在美食天下APP上发过，换了一个APP发现还没有人做过，就拿出来分享一下）用料木鱼干（墨鱼干）3只笋干300g五花肉200g芹菜一小把葱（四季葱）一小把蒜苗一小把五香粉适量盐适量料酒适...
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经典美味的川菜《鱼香肉丝》的做法步骤及图解,美味正宗的经典美味的川菜《鱼香肉丝》做法

  • 经典美味的川菜《鱼香肉丝》

  • 川菜在我国经典菜系中占绝对重要的地位，麻辣鲜香尤其受欢迎，川菜最大的特点就是小煎小抄一锅成菜，让你越吃越想吃！今天就教大家这道经典快手下饭菜。大家一定要仔细看完再上手炒菜。用料猪里脊250克冬笋丝、木耳丝100克蒜瓣两个、葱和姜都切成未、分成相等的两份。20克左右腌...
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经典粤菜-超级开胃【酸梅鸭

  • 经典粤菜-超级开胃【酸梅鸭】

  • 处暑，民间有吃鸭习俗。经过了夏天的消耗，在饮食上要贴膘进补。但初秋的饮食宜以清淡为主，而肉食多属热燥之物，性凉味甘的鸭肉有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效，能够很好的防秋燥，既解馋又养生，是非常适合处暑之际的润燥食物，简直是处暑餐桌上的C位出道。鸭子的做法也五花八...
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酸梅鸭腿(经典粤菜)的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅鸭腿(经典粤菜)做法

  • 酸梅鸭腿(经典粤菜)

  • 酸甜开胃，百吃不厌的经典粤菜，家庭制作也非常简单。用料鸭腿2只酸梅酱3勺酸梅鸭腿(经典粤菜)的做法准备鸭腿2两只，泡出血水，用厨房纸吸干表面的水份。锅倒底油，下入少许盐，把鸭腿表皮煎至金黄，多余的鸭油煎出来。下入红葱头，姜片、蒜粒爆香。锅中倒入水，没过鸭腿的一半，倒入一勺老...
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经典酸菜鱼的做法和图解 好吃的经典酸菜鱼家常做法

  • 经典酸菜鱼

  • 拿手菜，用料简单，容易上手。做给韩国泰国美国墨西哥盆友吃，无一不爱。一个中国妹妹想学，一直没有时间教她，现在她回国了。恰巧韩国美眉也想学，就在教她的时候顺手拍了几张照片。送给只同住了二十天的小室友。用料巴沙鱼2块酸菜鱼火锅底料1袋生姜半块料酒一汤匙大蒜三瓣葱花一把...
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酸菜鱼经典做法（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼经典做法（超简单）做法

  • 酸菜鱼经典做法（超简单）

  • 自己爱吃、招待朋友的硬菜哦用料黑鱼1条好人家酸菜鱼调料1包鸡蛋1个蒜10瓣姜3片生菜2颗香菜2颗干辣椒15个（若干，根据自己口味）白芝麻少许盐、鸡精少许花椒少许酸菜鱼经典做法（超简单）的做法准备食材：1.片好的黑鱼（买鱼时让师傅给片好）、好人家老坛酸菜鱼调料、蛋清、姜蒜、生菜、...
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