富泽食谱 | 红茶香橙磅蛋糕

淡淡红茶和香橙口味，意想不到的口味配搭。还有湿润松软的口感，十分滋味。

用料  

富泽食谱 | 红茶香橙磅蛋糕的做法  

1. 在模具上铺上一层烘焙纸。将低筋面粉过筛备用。
   黄油置于室温待软化。预热烤箱至180度。

2. 将红茶茶叶捣磨成碎。（直接使用红茶粉亦可）

3. 在碗盘中放入黄油、细粒白砂糖、盐，
   拌至发白状。

4. 将拌匀了的鸡蛋分三至四次加到碗盘，拌匀。

5. 加入过了筛的面粉，拌至还剩一点粉末的状态时，
   加入橙皮和红茶，再拌匀。

6. 将面团倒进模具，放入180度烤40-45分钟。
   用竹签插进蛋糕,没有黏附面团即可。

7. 将(A)的材料放入耐热容器，
   在微波炉加热至起泡，令砂糖溶化。

8. 蛋糕烤好后脱模，将蛋糕放在冷却架上，
   待蛋糕冷却后，垫上保鲜膜，
   将朗姆酒糖浆涂上整个蛋糕。

9. 用保鲜膜包起整个蛋糕，放入冰箱冷藏。

10. 待蛋糕紧实后取出即可。

小贴士

「食谱提供」
Salon de ma chiffon 池本香织
采用的是富泽商店原材料制作

修毕硕士课程后，曾任语学老师。在结婚产子后，机缘巧合下受外国朋友影响，对各国料理产生兴趣而自学。同时，亦在杂志上刊登食谱，亦有在食品公司的网页刊登食谱。

2012.1 『Salon de ma chiffon』 开立。教授一般家庭也可以简单做到的面包、甜品课程。烤好面包或甜品后一同试食，可以与学生在课堂共同渡过愉快的午餐时间。