不锈钢盆蒸蛋糕

用料  

不锈钢盆蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋黄分离

2. 在蛋黄里加入6个椰枣，2勺油，2勺面粉，2勺椰子花糖

3. 在蛋清里加入半勺椰糖，几滴苹果醋，我用苹果醋代替白醋

4. 蛋清打发至没有液体，我忘记拍照了，此图来自网络

5. 不锈钢盆里侧刷油，把蛋黄和蛋清混合后倒入此盆，用锡纸密封，没有锡纸自己找一个盖子或同样大小的盆盖上就行，避免水蒸气进入

6. 中火蒸1个小时，倒扣出来就可以啦

小贴士

1.用椰糖和椰枣是因为这两个升糖指数都比较低，健康一点。
2.这个面粉有点多了，后面发的不高，但是这不影响口感。
3.不锈钢盆底下最好垫一张吸油纸，否则很难倒出来。